Pão de Alecrim
Votos: 1
Tempo: 4 horas.
Complexidade: média
Quantidade: 4 unidades.
Complexidade: média
Quantidade: 4 unidades.
Pão de alecrim - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 7 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite, mais um pouco para untar
- 2,5 xícaras de farinha de trigo premium, mais um pouco para polvilhar
- 2 colheres de sopa secas alecrim
- 1 colher de chá de sal fino
- 1/2 colher de chá de sal grosso e pimenta-do-reino moída
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, alecrim
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e 1/4 de xícara de água morna. Deixe descansar por 5 minutos, até formar uma leve espuma.
- Adicione 1 colher de sopa de azeite, farinha, 1 colher e meia de sopa de alecrim, sal fino e 3/4 de xícara de água morna à tigela com o fermento; mexa com uma colher de pau.
- Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e sove, adicionando mais farinha, até que a massa fique lisa e elástica, por cerca de 10 minutos.
- Unte uma tigela grande com azeite. Coloque a massa na tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer em temperatura ambiente por 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Unte duas assadeiras com azeite. Transfira a massa para uma superfície de trabalho generosamente enfarinhada e divida em 4 porções. Polvilhe farinha por cima, forme uma bola com cada porção e coloque nas assadeiras preparadas. Deixe descansar em temperatura ambiente, sem cobrir, até que a massa dobre de tamanho.
- Asse o pão em forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos. Em seguida, pincele com a colher de sopa de azeite restante e polvilhe com sal grosso e alecrim. Asse até dourar, por mais 10 minutos aproximadamente. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Sirva com azeite e pimenta-do-reino moída na hora.
Categorias:
Receitas semelhantes
