Salsichas com casaco de pele
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 a 16 tortas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 a 16 tortas
Esses rolinhos folhados são feitos com massa folhada comprada pronta e chouriço espanhol – incrivelmente simples, mas deliciosos. Tudo graças a uma mistura de especiarias com salsa e páprica defumada em azeite, que é pincelada nas tiras de massa antes de enrolar as fatias de chouriço. A páprica defumada complementa perfeitamente o sabor picante do chouriço, deixando os rolinhos macios e crocantes. Sirva-os quentes – um ótimo aperitivo para festas em casa!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 280g de chouriço espanhol, sem a tripa, cortado em pedaços de 4cm de comprimento.
- 2 folhas de massa folhada congelada, descongeladas (de uma embalagem de 300g)
- 3 colheres de sopa de salsa picada finamente
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de páprica defumada
- 1 dente de alho, finamente ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Numa tigela pequena, misture a salsa, o azeite, a páprica defumada e o alho. Disponha as folhas de massa folhada sobre uma superfície de trabalho e corte uma delas ao meio; reserve uma das metades. Distribua a mistura de salsa uniformemente sobre as folhas de massa restantes. Corte uma folha inteira de massa em três partes, na transversal, e depois corte cada parte em tiras de 4 cm de largura. Corte metade de uma folha de massa em tiras de 4 cm de largura, também na transversal.
- Coloque um pedaço de chouriço na ponta de uma tira de massa e enrole. Pressione bem a emenda para selar e coloque o rolinho de chouriço com a emenda para baixo na assadeira preparada. Repita com as tiras de massa e linguiça restantes, espaçando-as cerca de 4 cm na assadeira (você terá um pouco de massa sobrando).
- Asse os rolinhos de chouriço até que a massa esteja fofa e dourada, de 15 a 20 minutos. Transfira para uma travessa e sirva quente.
Autor da receita - Patricia Heaton é uma atriz, comediante e produtora americana.
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