Basbosa - Bolo egípcio de coco
Votos: 15
Habilidades culinárias necessárias:
- Como usar uma colher de pau para mexer ingredientes.
- Como untar uma forma retangular.
- Como colocar a forma no forno.
- Como cortar Basbousa em diamantes.
A parte mais difícil é obviamente a última, então, se você não está buscando a perfeição, simplesmente pule essa etapa e corte em retângulos — ninguém vai reclamar! Além disso, a receita da Basbousa pede quase duas xícaras de calda, o que pode parecer muito, mas garanto que não é. Você precisa embeber o bolo ainda morno com exatamente todo o volume de calda fria.
Tempo: --
Complexidade: facilmente
Porções: 15 - 18
Complexidade: facilmente
Porções: 15 - 18
Se você nunca visitou o mundo árabe, provavelmente nunca ouviu falar de Basbousa. Então, deixe-me apresentar a você esta torta maravilhosa e fácil, que leva no máximo 10 minutos para preparar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Massa
- Manteiga – 150 gramas
- Leite condensado - 400 gramas
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Ovos – 2 unidades
- Sêmola - 2 xícaras
- Flocos de coco - 1 xícara
- Leite de coco - 1 copo
Xarope
- Açúcar – 1,5 xícaras
- Água – 1 copo
- Suco de limão - 1 colher de chá
- Corante alimentar laranja - 1 colher de chá
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira retangular grande com manteiga. Reserve.
- Numa tigela grande, usando uma colher de pau grande, misture a manteiga, Leite condensado e fermento em pó. Adicione os ovos e misture bem. Adicione a sêmola, o coco ralado e o leite de coco. Misture bem novamente.
- Coloque a massa na forma preparada e asse por 35 a 40 minutos (até que a superfície esteja dourada).
- Prepare a calda. Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e adicione o suco de limão e o corante laranja.
- Assim que a Basbousa estiver assada, retire-a do forno, deixe esfriar sobre uma grade e regue com a calda.
Sirva à temperatura ambiente.
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