Sanduíches Patti-melt
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches
O sanduíche patty melt é feito com duas fatias de pão de centeio recheadas com um hambúrguer de carne suculento, coberto com cebolas caramelizadas agridoces e queijo suíço derretido. É incrivelmente suculento, mesmo sem nenhum molho na montagem. Para realçar o sabor rico e picante da carne, adicionam-se algumas gotas de molho inglês e uma pitada de pimenta-do-reino à carne moída. Depois de montado, o sanduíche é grelhado até o queijo derreter e consumido imediatamente. É delicioso e saciante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga
- 1 cebola grande, cortada em meias-luas
- 0,7 kg de carne moída
- 5 gotas de molho Worcestershire
- 8 fatias de pão de centeio
- 8 fatias de queijo suíço
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a cebola picada e refogue, mexendo ocasionalmente, até dourar e amolecer, por 20 a 25 minutos.
- Em uma tigela média, misture a carne moída, o molho inglês e um pouco de sal e pimenta-do-reino. Modele em 4 hambúrgueres.
- Em uma frigideira separada, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Frite os hambúrgueres dos dois lados até que estejam cozidos por completo.
- Monte o patty melt na seguinte ordem: fatia de pão, fatia de queijo, hambúrguer, um quarto de cebola frita, outra fatia de queijo e outra fatia de pão.
- Em uma frigideira grande e limpa, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio e frite os sanduíches até dourarem. Retire-os e adicione as 2 colheres de sopa de manteiga restantes à frigideira.
- Devolva os sanduíches à frigideira, virando-os. Cozinhe até ficarem dourados e crocantes, e o queijo derreter. Corte ao meio e sirva imediatamente!
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