Marinada seca para carnes da pradaria
Votos: 1
Este tempero seco é perfeito para qualquer corte de carne, do filé mignon ao clássico hambúrguer. Ele adiciona sabor às carnes grelhadas.
Tempo: 10 min.
Uma mistura de especiarias composta por tempero de torta de abóbora e ervas italianas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 3 colheres de sopa de tempero de ervas italianas
- 2 colheres de sopa de mostarda em pó
- 2 colheres de sopa de alho granulado
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de raspas de laranja secas picadas finamente
- 2 colheres de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o tempero italiano, a mostarda, o alho, a páprica, o gengibre, as raspas de laranja e o sal. especiarias de torta de abóborapimenta-do-reino preta e pimenta caiena.
- Triture as especiarias em um moedor de especiarias até obter uma textura média. Guarde em um recipiente hermético em local fresco e seco por até 2 meses.
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