Crumble de pêssego com canela feito na panela elétrica

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Como fazer torta de pêssego com canela em panela elétrica

Esta torta de pêssego cozida lentamente é perfeita com pêssegos congelados e é muito fácil de fazer. Adicione algumas nozes-pecã torradas para um toque sulista.

Tempo: 4 horas e 40 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Uma torta com recheio de pêssego engrossado com amido e coberta com chantilly.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Recheio de pêssego

700 g de pêssegos congelados
Manteiga para untar a forma
3 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de suco de laranja
2/3 de xícara de açúcar

Massa quebrada

1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
3 colheres de sopa de açúcar granulado
1 colher de chá de fermento em pó
Uma pitada de sal fino
4 colheres de sopa (60 g) de manteiga, cortada em pedaços pequenos.
3/4 de xícara de leite
1/4 a 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de gengibre em pó

Chantilly

1/2 xícara de creme de leite fresco
1/4 de xícara de creme azedo
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: pêssegos, Suco de laranja, extrato de amêndoa, gengibre em pó, canela, açúcar de confeiteiro, massa quebrada, farinha premium, leite, creme, nata, amido

Preparar o prato de acordo com a receita:

Para o recheioUnte uma panela elétrica de 6 litros com manteiga. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, o suco de laranja e 1 colher de sopa de água. Adicione essa mistura, os pêssegos e o açúcar granulado à panela elétrica; mexa.
Para o testeNuma tigela grande, misture a farinha, 2 colheres de sopa de açúcar, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga e misture com as mãos até que a farinha forme pedaços do tamanho de ervilhas. Adicione o leite e o extrato de amêndoa e misture com uma colher de pau até formar uma massa úmida.

Espalhe a massa sobre o recheio de pêssego. Misture a colher de sopa de açúcar restante com a canela e o gengibre e polvilhe sobre a massa. Tampe a panela de cozimento lento e programe para 3 a 4 horas. Bolhas devem se formar na torta e a massa estará pronta. Leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.
Para chantillyNuma tigela média, misture o creme de leite fresco, o creme azedo e o açúcar de confeiteiro e bata bem com uma batedeira elétrica até obter uma mistura firme, formando picos médios.

Coloque a torta em tigelas e cubra com chantilly.

Receita Crumble de pêssego com canela.