Bolinhos de salsicha

Votos: 2

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 unidades.

Bolinhos de salsicha - Uma receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

0,5 xícara de farinha de milho moída em pedra
0,5 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
0,5 colher de chá de sal fino
0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos grandes
1 xícara de leite azedo
3 colheres de sopa de manteiga derretida
8 salsichas de carne bovina para cachorro-quente, com 15 cm de comprimento, pontas aparadas e cortadas em quatro partes.
3 colheres de sopa. molho de pepino em conserva
Você precisará de: três formas de mini muffins com 12 cavidades cada

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque as formas de muffin no forno para pré-aquecer.

Você vai precisar de duas tigelas para fazer a massa do pão de milho. Em uma tigela, misture a farinha de milho, o açúcar, a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato de sódio. Na outra, misture os ovos, o leite azedo e a manteiga derretida. Despeje os ingredientes líquidos na mistura seca e mexa.
Retire as formas de muffin do forno. Com cuidado, preencha cada forma até a metade com a massa. Coloque um pedaço de linguiça e ¼ de colher de chá do molho no centro de cada muffin.

Asse até dourar, de 7 a 10 minutos. Sirva com mostarda ou ketchup.

Receita Salsichas com casaco de pele.

Autor da receita - Damaris Phillips é chef de cozinha e apresentadora de programas de culinária.

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