Panquecas de Fantasma de Chocolate para o Halloween

Votos: 1

Como fazer panquecas de chocolate em formato de fantasma para o Halloween

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Estas panquecas de chocolate, em formato de fantasminhas divertidos, são perfeitas para um café da manhã de Halloween. Para deixá-las ainda mais criativas, escolha formatos diferentes e adicione várias coberturas, como chantilly, frutas vermelhas e calda de chocolate. As crianças podem decorar as panquecas juntas. As menores vão adorar fazer olhinhos de plástico com mirtilos e gotas de chocolate, enquanto as maiores podem decorar com glacê.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 xícara e 1/3 de farinha de primeira qualidade
6 colheres de sopa de açúcar
1/3 de xícara de cacau em pó alcalinizado sem açúcar
1/4 de xícara de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
0,5 colher de chá de sal grosso
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara e 1/4 de leite
3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos grandes
1 frasco (300 g) de cobertura de chocolate para confeitaria, para decoração.
Glacê cremoso para cobertura(Recomendado: Cool Whip)
Confeitos multicoloridos para decoração
Mini grânulos de chocolate para decoração.
Mirtilos para servir
Equipamento especialCortador de biscoito em formato de fantasma de 8 a 10 cm; bisnaga de glacê pequena com bico redondo pequeno (opcional).

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, cacau, amido, ovos, leite, mirtilo

Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o amido de milho, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato de sódio. Em outra tigela, misture o leite, a manteiga, a essência de baunilha e os ovos. Adicione a mistura líquida à mistura de farinha e sove até obter uma massa homogênea (não se preocupe se ainda houver alguns grumos). Deixe a massa descansar por 5 minutos.
Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Despeje 1/4 de xícara da massa na frigideira, espalhando-a em um círculo de 12 cm; faça o mesmo com a segunda panqueca. Cozinhe até que apareçam furinhos na superfície e as bordas comecem a firmar, cerca de 45 segundos.

Vire as panquecas e cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada, por mais 30 segundos. Transfira as panquecas para um prato de servir e prepare a próxima leva.
Coloque as panquecas em uma tábua de corte e recorte formatos de fantasmas de cada uma. As sobras também podem ser servidas.
Retire a tampa do frasco de cobertura de chocolate e aqueça no micro-ondas por 10 a 20 segundos. Transfira cuidadosamente a calda quente para um pequeno frasco de confeitar com bico redondo pequeno (ou um saco de confeitar). Se precisar reaquecer a calda, certifique-se de remover o bico de metal primeiro.
Cubra cada panqueca com glacê de creme. Decore com granulado, gotas de chocolate e cobertura de chocolate. Sirva com mirtilos e o restante da cobertura de chocolate.

Observação

Cool Whip Utilizado como recheio de tortas e outras sobremesas americanas, é uma alternativa ao chantilly que não precisa ser batido. É vendido congelado e, após descongelar na geladeira, mantém sua forma e não derrete.

Cobertura de chocolate para confeitaria É ideal para rechear bolos, como recheio de sobremesas e pode ser consumido com sorvete e panquecas.

Medindo a farinhaColocamos a farinha em uma xícara medidora seca com uma colher e removemos o excesso. Se você usar a xícara medidora para pegar a farinha diretamente do saco, ela ficará compactada e os produtos assados ficarão secos.