Bolo Vaso de Flores
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 657, gordura total 19 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 3 G., carboidratos 124 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 449 mg, açúcar 103 G.
Calorias 657, gordura total 19 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 3 G., carboidratos 124 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 449 mg, açúcar 103 G.
Um charmoso bolo em formato de vaso de flores fica realmente impressionante, especialmente se você escolher várias flores comestíveis coloridas para decorá-lo. Mas, se não encontrar flores, hortelã fresca também funciona. É uma combinação deliciosa com um bolo de chocolate rico.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (450g) de mistura para bolo Devil's Food + ingredientes adicionais necessários
- 1 frasco (450 g) + 1 xícara de cobertura de chocolate ao leite
- 3 colheres de sopa de cacau em pó + um pouco mais para polvilhar
- 1 pacote de mástique branco com peso de 680 g.
- 3/4 colher de chá de corante alimentício em gel vermelho
- 1/4 colher de chá de corante alimentício em gel laranja
- Ramos de hortelã e flores comestíveis para decoração.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre duas formas de bolo, uma de 15 cm (6 polegadas) e outra de 20 cm (8 polegadas), com papel manteiga e unte com spray de cozinha. Misture a massa conforme as instruções da embalagem; divida a massa entre as formas preparadas e asse por 25 a 30 minutos. Deixe esfriar.
- Apare as partes arredondadas dos bolos com uma faca de serra (reserve as aparas). Corte os bolos ao meio na horizontal. Coloque os bolos de 20 cm em um suporte para bolos ou prato, depois os bolos de 15 cm, cobrindo cada camada com glacê.
- Segurando uma faca de serra em um ângulo, apare as bordas do bolo ao redor de toda a superfície para criar um formato de vaso invertido. Cubra o bolo com a cobertura restante, reservando ½ xícara; congele por 30 minutos.
- Polvilhe uma folha de papel manteiga com 3 colheres de sopa de cacau em pó; cubra com a pasta americana, faça um pequeno buraco no centro e adicione corante alimentício. Sove até obter uma cor uniforme.
- Polvilhe a superfície com cacau em pó; abra a pasta americana colorida em um retângulo de 60 x 16 cm, aparando as bordas para que fiquem retas. Corte uma tira de pasta americana de 60 x 3 cm; reserve.
- Enrole um pedaço largo de fondant em volta do bolo, pressionando e alisando com os dedos. Corte o excesso com uma faca de legumes.
- Abra novamente a pasta americana e corte um círculo de 12 cm; pressione o círculo de pasta americana sobre a parte superior da forma para formar a base do bolo. Desenforme o bolo sobre uma tábua.
- Pincele levemente uma tira fina de fondant com água e fixe-a na borda superior do bolo, deixando a tira ultrapassar ligeiramente a borda. Apare as pontas.
- Cubra a parte superior do bolo com a 1/2 xícara de glacê restante e polvilhe com as aparas de bolo. Na hora de servir, decore o bolo com raminhos de hortelã e flores comestíveis.
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