Bolo Iglu

Votos: 1

Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 14

Valor nutricional por porção:

Calorias 699, gordura total 25 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 4 G., carboidratos 116 G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sódio 442 mg, açúcar 95 G.

Este bolo em forma de iglu de conto de fadas parece complexo, mas é muito mais fácil de fazer do que aparenta. Não requer nenhum utensílio especial, apenas uma forma de bolo e uma tigela de metal. Para que o iglu não pareça solitário, decore-o com casquinhas de sorvete em formato de árvore de Natal, cobertas com glacê verde.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 caixa (500 g) de mistura para bolo amarelo, mais quaisquer ingredientes adicionais necessários.
450 g de chocolate branco picado
1 recipiente (220 g) de açúcar branco decorativo
2 potes de glacê de baunilha (450g cada)
2 gotas de corante alimentar azul neon
1 donut de pão de ló, cortado ao meio
4 gotas de corante alimentar verde
3 casquinhas de sorvete de açúcar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Iglu:

Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm (8 polegadas) e uma tigela refratária de 1,5 litro (1,5 quarto). Misture a massa do bolo e divida-a entre a forma e a tigela. Asse a 175 °C (350 °F) até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 35 minutos para a forma e 40 a 45 minutos para a tigela. Deixe esfriar e desenforme os bolos sobre uma grade.

Derreta o chocolate branco no micro-ondas em potência média (50%) em intervalos de 15 segundos, mexendo ocasionalmente, até derreter completamente, por cerca de 2 minutos. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e use uma espátula para espalhar a mistura em uma camada de 0,5 cm (1/4 de polegada) de espessura. Polvilhe com açúcar decorativo. Deixe firmar por cerca de 10 minutos.

Retire o chocolate da geladeira. Quebre a maior parte em pedaços irregulares de 1 a 2,5 cm para criar gelo que cubra a agulha.

Use uma faca para cortar vários pedaços iguais de 1 cm cada do chocolate restante (esta será a entrada do túnel).

Monte a agulha:

Misture 2,5 xícaras de glacê com corante alimentício azul. Espalhe uma pequena quantidade de glacê azul sobre a camada plana do bolo e, em seguida, cubra com a camada redonda.

Espalhe um pouco de glacê no bolo onde você quer que seja a entrada e, em seguida, fixe uma metade de donut com a parte cortada para baixo. Use glacê para fixar a outra metade do donut e assim estender o túnel.

Cubra todo o bolo com uma fina camada de glacê azul, usando-o como base. Leve à geladeira, sem cobrir, até o glacê firmar, por cerca de 15 minutos.

Espalhe o restante da cobertura azul uniformemente sobre o bolo e os donuts. Faça um mosaico com pedaços de chocolate branco por toda a superfície do iglu. Distribua pedaços de chocolate branco uniformemente ao redor da entrada do túnel.

Eles comeram:

Misture 3/4 de xícara de glacê de baunilha com corante alimentício verde. Espalhe entre as casquinhas de waffle, usando a ponta de uma espátula para criar listras que imitem galhos. Disponha os pinheiros ao redor dos iglus e polvilhe com açúcar de confeiteiro.