torta de sopa doce de tomate
Complexidade: facilmente
Porções: 9
Calorias 386, gordura total 14 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 4 G., carboidratos 62 G., fibra 1 G., colesterol 35 mg, sódio 292 mg, açúcar 37 G.
O nome desta torta parece uma piada, mas é só confiar na receita e cozinhar! Uma lata de sopa de tomate, de alguma forma mágica, deixa a torta incrivelmente úmida, enquanto seu sabor se torna discreto, dando lugar a três especiarias quentes — canela, noz-moscada e cravo. A história desta receita remonta à Grande Depressão nos Estados Unidos, quando as donas de casa costumavam adicionar sopa enlatada a assados em vez de ovos para obter uma textura mais rica e encorpada. Ela atingiu o auge de sua popularidade na década de 1950, e essa torta era assada em quase todas as casas. Ingredientes básicos da despensa, preparo rápido e um equilíbrio perfeito de sabores — o que poderia ser melhor e mais prático?!
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1,5 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 latas (300g) de sopa de tomate enlatada, como a Campbell's
- 1,5 xícaras de glacê ou chantilly para servir
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no centro do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte generosamente uma assadeira de 23x23 cm com spray de cozinha.
- Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravo em uma tigela média, usando uma peneira fina. Misture.
- Em uma tigela média, misture a manteiga, o açúcar e a baunilha. Bata com uma batedeira em velocidade média até obter um creme leve e fofo, por cerca de 4 minutos. Adicione a mistura de farinha e a lata de sopa; incorpore delicadamente com uma espátula. Transfira a massa para a forma preparada. Alise a superfície com uma espátula. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, por cerca de 40 minutos.
- Deixe esfriar completamente na forma, por cerca de 1 hora, depois cubra o bolo com glacê ou corte em quadrados e sirva com uma porção de chantilly.
Autor da receita - Casey Elsass é a criadora de um livro de receitas e ideias voltado para a produção de alimentos.
Categorias:
Receitas semelhantes
