Sanduíche quente com queijo e cebolas caramelizadas
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O que poderia ser mais delicioso do que um sanduíche crocante e quente com queijo derretido? Um sanduíche com queijo e cebolas caramelizadas, que infundem o recheio com uma gama completa de sabores, com notas picantes, doces e ácidas. É super fácil de fazer, especialmente se você caramelizar as cebolas com antecedência, e a visão e o aroma por si só já alegram o dia. Ninguém recusará uma delícia dessas. Sanduíches quentes de queijo podem ser feitos para o café da manhã, um lanche ou para o almoço no lugar do pão comum. Sirva imediatamente para aproveitar ao máximo a crosta crocante e o queijo derretido.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 fatias de pão rústico italiano (cada uma com cerca de 1 cm de espessura)
- 220 g de fatias finas de queijo Gruyère
- 2 colheres de sopa de óleo de colza (canola)
- 70 g de manteiga sem sal, amolecida
- 2 cebolas grandes, fatiadas finamente
- 2 colheres de chá de vinagre de xerez
- 1 colher de chá de açúcar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo de canola com 1 colher de sopa de manteiga. Assim que a manteiga derreter, adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar bem dourada e caramelizada, por cerca de 25 minutos. Adicione o vinagre, o açúcar e 2 colheres de sopa de água e mexa, raspando os pedacinhos dourados do fundo da panela. Continue cozinhando a cebola até que todo o líquido evapore. Transfira a cebola para uma tigela e reserve.
- Unte um lado de cada fatia de pão com manteiga. Coloque 6 fatias com o lado amanteigado para baixo sobre uma superfície de trabalho. Cubra com 2 fatias de queijo Gruyère, uma colherada de cebola caramelizada e mais 2 fatias de Gruyère. Finalize com uma fatia de pão, com o lado amanteigado para cima.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio. Coloque os sanduíches na frigideira e cozinhe até o queijo começar a derreter e o pão dourar, de 2 a 4 minutos. Vire e continue cozinhando até o queijo derreter completamente e o pão dourar do outro lado, por mais 2 a 4 minutos. Corte os sanduíches ao meio e sirva imediatamente.
Autor da receita - Tiffani Thiessen é uma atriz americana que alcançou a fama por seu papel em Beverly Hills, 90210.
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