Nozes Pecãs Glaceadas com Cerveja e Especiarias
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Transforme nozes-pecã comuns em um delicioso petisco para acompanhar bebidas em festas ou para levar consigo. Todos os temperos estão perfeitamente equilibrados para um sabor superior. Há pimenta picante, canela doce e alguns outros ingredientes adicionais que proporcionam uma explosão de sabor. Para garantir que os temperos adiram bem às nozes e criem uma cobertura, eles são misturados com açúcar mascavo derretido. Asse no forno para firmar a cobertura e aproveite.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de metades de noz-pecã
- 0,5 colher de chá de pimenta em pó
- 0,5 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de páprica doce
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho de soja
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C (350°F) e unte levemente uma assadeira com borda com spray de cozinha.
- Em uma tigela pequena, misture 1 colher de chá de sal, pimenta em pó, cominho, pimenta-da-jamaica, pimenta caiena, canela e páprica. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o açúcar e o molho de soja e mexa até o açúcar dissolver, depois adicione as especiarias.
- Adicione as nozes-pecã e misture bem para que fiquem completamente cobertas com o azeite de ervas. Cozinhe, mexendo, até que o azeite seja absorvido, por 2 a 3 minutos. Transfira para uma assadeira e asse até dourar e caramelizar, por 12 a 15 minutos. Deixe esfriar um pouco na assadeira, tempere com um pouco de sal e sirva quente.
Saída: 2 colheres de sopa.
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