Cupcakes de Árvore de Natal de Chocolate

Votos: 1

Como fazer cupcakes de chocolate em formato de árvore de Natal

Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 unidades.

Valor nutricional por porção:

Porção: 1 de 12
Calorias 389, gordura total 25 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 4 G., carboidratos 41 G., fibra 2 G., colesterol 44 mg, sódio 157 mg, açúcar 30 G.

Para uma sobremesa de Ano Novo ou Natal, prepare estes cupcakes coloridos e divertidos, decorados com glacê de cream cheese branco e miniaturas de árvores de Natal feitas com canudos e cobertas com glacê derretido. A base desta sobremesa é um cupcake de chocolate macio e úmido. Para um visual mais impactante, asse-os em forminhas de papel com temas de cores vibrantes. Cubra cada cupcake com glacê de cream cheese e, se desejar, polvilhe com confeitos brancos para um efeito de neve mais realista. Coloque uma árvore de Natal comestível no centro de cada cupcake.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Cupcakes de chocolate

1 xícara de farinha de primeira qualidade
0,5 xícaras de leite em pó
0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
3/4 de xícara de leite integral
0,5 xícara de cacau em pó
0,5 xícara de açúcar granulado
3/4 de xícara de óleo vegetal
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha ou 0,5 g de vanilina

Esmalte

4 colheres de sopa de manteiga, em temperatura ambiente
170 g de queijo creme, à temperatura ambiente
1 colher de chá de extrato de baunilha ou 0,5 g de vanilina
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
Confeitos brancos, para decorar (opcional)
Árvores de Natal de doces para decoração

Árvores de Natal de doces

Canudos salgados
1 xícara de glacê verde para confeitaria em discos ou barras
confeitos de açúcar multicoloridos

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, leite maltado em pó, leite, cacau, açúcar, ovos, extrato de baunilha, manteiga, Requeijão cremoso, açúcar de confeiteiro, confete

Preparar o prato de acordo com a receita:

Asse os cupcakes:

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma forma de muffins de metal com 12 cavidades com forminhas de papel. Em uma tigela média, misture a farinha, o leite maltado em pó e o bicarbonato de sódio.
Aqueça o leite até ferver; coloque o cacau em pó em uma tigela grande, despeje o leite e mexa até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar um pouco.

Misture o açúcar granulado, o óleo vegetal, o ovo e o extrato de baunilha à mistura de chocolate até obter uma mistura homogênea. Incorpore a mistura de farinha e sove até formar uma massa lisa.
Divida a massa uniformemente entre as formas de cupcake preparadas. Asse até que a superfície volte ao normal ao ser pressionada levemente, de 20 a 25 minutos. Transfira os cupcakes para uma grade e deixe esfriar por 5 minutos nas formas. Em seguida, desenforme os cupcakes sobre a grade para esfriarem completamente.
Entretanto, prepare a cobertura:

Em uma tigela grande, bata a manteiga, o cream cheese e o extrato de baunilha com uma batedeira em velocidade média até obter um creme homogêneo, de 1 a 2 minutos. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro em velocidade média-baixa, batendo até incorporar bem. Em seguida, aumente a velocidade para média-alta e bata por mais 1 a 2 minutos, até que a cobertura esteja espessa e fofa.
Espalhe a cobertura nos cupcakes e polvilhe com confeitos brancos. Coloque uma árvore de doces no centro de cada cupcake.
Árvores de Natal de doces:

Coloque os canudos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Derreta a cobertura no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, e transfira para um saco de confeitar com um bico redondo fino. Espalhe a cobertura em zigue-zague, deixando a base dos canudos exposta. Polvilhe com confeitos coloridos. Deixe descansar por 10 minutos e, em seguida, retire cuidadosamente as árvores do papel manteiga.