Hambúrguer “Beleza Inimitável”
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este hambúrguer delicioso e suculento leva um hambúrguer de carne, cogumelos fritos com cebola e um molho repleto de sabores vibrantes e picantes. Comece com uma mistura de temperos Old Bay, páprica, pimenta em pó e sal de alho. Essa mistura será usada no preparo do molho especial feito com maionese, ketchup e mostarda, adicionando um sabor totalmente novo. A mistura de temperos também é polvilhada sobre os hambúrgueres antes de grelhá-los. Cubra imediatamente os hambúrgueres prontos com cogumelos fritos e uma fatia de queijo suíço derretido e sirva em pães com o molho especial.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Tempero
- 1 colher de sopa. Tempero Old Bay
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa. pimenta em pó
- 1 colher de sopa de sal de alho
Molho especial
- 1 xícara de maionese
- 1 xícara de ketchup
- 0,5 colher de chá de mostarda amarela
- 1 pimenta chipotle em molho adobo, picada finamente
Coberturas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200 g de cogumelos (cerca de 15 unidades), fatiados finamente.
- 1 cebola pequena, fatiada finamente
Hambúrgueres
- Óleo vegetal para untar a grelha
- 1 kg de carne moída
- 4 fatias de queijo suíço
- 4 doces pãezinhos havaianos, cortado ao meio na lateral
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Receitas com ingredientes semelhantes: Tempero Old Bay, páprica, tempero de pimenta, sal de alho, maionese, ketchup, mostarda, pimentas chipotle em molho adobo, cogumelos champignon, cebolas, Carne moída, queijo suíço, pãezinhos havaianos
Preparar o prato de acordo com a receita:
Prepare a mistura de especiarias:
Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de sal grosso, tempero Old Bay, páprica, pimenta em pó e sal de alho.Prepare um molho especial:
Em uma tigela média, misture a maionese, o ketchup, a mostarda, a pimenta chipotle e 1 colher e meia de chá da mistura de especiarias; leve à geladeira até a hora de servir.Prepare a cobertura:
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cogumelos e cozinhe, sem mexer, até dourarem na parte de baixo, cerca de 2 minutos. Adicione a cebola e tempere com sal e pimenta. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, de 10 a 12 minutos. Retire do fogo e cubra para manter aquecido.Grelhe os hambúrgueres:
Pré-aqueça a grelha em fogo médio e pincele as grelhas com óleo vegetal. Modele a carne moída em quatro hambúrgueres de 2,5 cm de espessura e polvilhe-os generosamente com a mistura de temperos. Grelhe até dourar na parte de baixo, de 5 a 6 minutos. Vire e grelhe por mais 5 minutos para um ponto malpassado. Cubra os hambúrgueres com os cogumelos e as cebolas, depois com uma fatia de queijo; deixe derreter por cerca de 1 minuto. Enquanto isso, toste levemente os pães na grelha.- Espalhe um molho especial nos pães e coloque os hambúrgueres de cogumelo e queijo sobre eles.
Autor da receita - Baby's Badass Burgers é uma rede de restaurantes de hambúrgueres com sede em Los Angeles, Califórnia, EUA.
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