As barras mais cítricas
Votos: 3
Tempo: 3 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
O sabor intenso de limão destas barrinhas será verdadeiramente apreciado pelos apreciadores da fruta. A sobremesa é incrivelmente refrescante, com um sabor cítrico vibrante e uma base crocante de massa quebrada, coberta com um recheio delicado. Raspas de limão aromáticas são adicionadas à base, suco de limão ao recheio, e a sobremesa finalizada é decorada com fatias de limão em conserva. Esta delícia cítrica é cortada em pequenos quadrados e servida. Para garantir que o recheio atinja a textura desejada, deixe a sobremesa descansar na geladeira após assar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 170 g de manteiga à temperatura ambiente + 1 colher de sopa para untar a forma
- 1 colher de sopa de raspas de limão finamente raladas + 1 colher de sopa de suco de limão fresco, coado (de cerca de 8 limões)
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 2 xícaras de farinha de trigo premium, peneirada
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 4 ovos grandes + 2 gemas
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
- 8 fatias de limão cristalizadas com marmelada, cortadas em 3 pedaços.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, limão, açúcar, farinha premium, amido, ovos, açúcar de confeiteiro, marmelada
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no centro do forno e pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre uma assadeira de 22 x 32 cm (9 x 13 polegadas) com papel alumínio, deixando as pontas ultrapassarem a assadeira em 5 cm (2 polegadas). Unte o papel alumínio e a assadeira com 1 colher de sopa (15 g) de manteiga.
- Para fazer a massa, triture as raspas de limão com 1/3 de xícara de açúcar em um processador de alimentos até que o açúcar fique amarelo e com uma textura arenosa, de 1 a 2 minutos. Adicione 1 1/2 xícaras de farinha de trigo, a manteiga, o amido de milho e o sal e sove até formar uma massa, cerca de 1 minuto. Pressione a massa no fundo da forma preparada e espalhe uniformemente. Asse até dourar nas bordas e ficar levemente dourado no centro, cerca de 30 minutos. Transfira para uma grade para esfriar.
- Reduza a temperatura do forno para 150°C. Para preparar o recheio, bata os ovos e as gemas em uma tigela com o restante do açúcar (1 2/3 xícaras) e a farinha (0,5 xícaras) até obter uma mistura homogênea. Incorpore 1 xícara de suco de limão.
- Espalhe o recheio sobre a massa ainda morna e volte a colocar a forma no forno. Asse até o recheio firmar, por cerca de 30 minutos.
- Deixe a torta de limão esfriar sobre uma grade por 30 minutos e, em seguida, leve à geladeira até firmar, por pelo menos 1 hora. Retire a torta da forma puxando as pontas do papel alumínio. Remova o papel alumínio e corte em 24 quadrados. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Decore cada quadrado com uma fatia de limão e sirva.
Categorias:
Receitas semelhantes
