Bar de hambúrgueres

Votos: 1

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Descobrimos que servir hambúrgueres no almoço também pode ser uma maneira sofisticada de apresentar a mesa! Monte um bar de hambúrgueres. Coloque os hambúrgueres com queijo derretido em pães tostados e disponha os demais ingredientes e acompanhamentos em tigelas individuais para que cada um possa montar o seu próprio hambúrguer. A variedade de ingredientes é grande e você pode criar o seu próprio hambúrguer.

Esta receita apresenta os acompanhamentos mais deliciosos que combinam perfeitamente com um hambúrguer: cogumelos fritos, cebolas caramelizadas, tomates com cebolinha, maionese saborosa e bacon crocante. Combine os acompanhamentos como desejar e desfrute de uma variedade de sabores.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 kg de carne moída de peito bovino
4 fatias finas de queijo suíço
4 pães de hambúrguer, cortados ao meio

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio. Dobre algumas folhas de papel-toalha, umedeça-as com um pouco de óleo vegetal e unte rapidamente o fundo da frigideira quente.
Coloque a carne moída em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Misture com as mãos ou com uma colher grande e pronto. Forme 4 hambúrgueres. Coloque-os em uma frigideira quente e frite até o ponto desejado (4 minutos de cada lado e 5 minutos do outro) ou até o ponto desejado (7 minutos de cada lado).

Um minuto antes do final do cozimento, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer para derreter. Transfira os hambúrgueres para uma travessa. Limpe a frigideira com papel-toalha e toste os pães com a parte cortada para baixo por cerca de 1 minuto.
Sirva os hambúrgueres com os acompanhamentos de sua preferência.

cogumelos fritos

Em fogo alto, refogue 450 g de cogumelos picados grosseiramente com 2 dentes de alho picados e 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco em 1/4 de xícara de óleo vegetal. Cozinhe por 8 a 10 minutos, até que estejam bem cozidos. Adicione algumas gotas de suco de limão para um sabor mais cítrico.

Cebolas caramelizadas

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione 2 cebolas, fatiadas com 1,25 cm de espessura, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo até que as cebolas estejam caramelizadas, de 15 a 20 minutos.

Tomates com sal marinho e cebolinha

Corte 1 kg de tomates coração de boi vermelhos e amarelos em fatias grossas, regue com azeite, polvilhe com sal marinho e cebolinha picada.

Bacon com alecrim

Coloque 250 g de fatias finas de bacon em uma assadeira, retire as folhas de um ramo de alecrim e espalhe-as sobre o bacon, polvilhe generosamente com pimenta-do-reino moída e leve ao forno por cerca de 10 minutos a 200 °C, até que o bacon esteja crocante.

Maionese com raiz-forte e ervas

Misture 1 xícara de maionese, 1 colher de sopa de raiz-forte preparada, 1/4 de xícara de ervas picadas, como salsa, manjericão, cebolinha ou cebola verde, 2 colheres de sopa de azeite, regue com um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta.