Morangos cobertos com chocolate e pimenta
Votos: 3
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2 - 4
Complexidade: facilmente
Porções: 2 - 4
Morangos cobertos com chocolate são um acompanhamento maravilhoso para champanhe e uma opção linda e deliciosa para presentear os amigos. A combinação de morangos suculentos e doces com o chocolate amargo e rico cria um prazer indescritível, ainda mais realçado por uma pitada de pimenta. Para quem aprecia um sabor mais intenso, experimente a pimenta caiena, mais picante, mas se você estiver preocupado com o resultado, comece com pimenta ancho em pó. Derreta o chocolate com creme de leite, manteiga e pimenta em banho-maria, mergulhe os morangos na mistura, deixe firmar e pronto! Para facilitar o manuseio dos morangos, escolha aqueles com talos longos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 10 morangos grandes
- 170 g de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/8 colher de chá de pimenta em pó moída, como ancho
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o chocolate, o creme de leite e a manteiga em uma tigela resistente ao calor. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo em fogo baixo. Certifique-se de que a água não toque o fundo da tigela. Mexa até o chocolate derreter. Adicione a pimenta em pó e mexa até incorporar completamente.
- Segure cada morango pelo talo comprido e mergulhe-o no chocolate, deixando o excesso escorrer de volta para a tigela. Coloque os morangos cobertos de chocolate em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel vegetal. Assim que o chocolate esfriar, leve os morangos à geladeira até que estejam completamente firmes, por cerca de 30 minutos.
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