Massa alemã de ovo "Spätzle"
Votos: 5
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 15
Complexidade: facilmente
Porções: 15
Massa alemã de ovo "Spätzle" - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de farinha de trigo
- 7 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Água conforme necessário
- Pinhões, manteiga, ervas frescas para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture a farinha, os ovos e o sal. Adicione água suficiente para formar uma massa com a consistência de massa de biscoito líquida. Bata até que bolhas de ar se formem. Deixe a massa descansar.
- Prepare uma panela grande com água salgada. Leve a água para ferver. Raspe a massa da tábua de corte ou passe-a por um escorredor ou utensílio para fazer spaetzle diretamente na água fervente.
- Retire o spaetzle cozido da água fervente usando uma peneira e sirva imediatamente, polvilhado com pinhões. Como alternativa, coloque-o em água morna se for usá-lo posteriormente em outra receita, ou em água fria se for refrigerá-lo ou congelá-lo para uso futuro.
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