Bolo com cobertura de limão
Votos: 3
Tempo: 4 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 561, gordura total 19 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 6 G., carboidratos 93 G., fibra 1 G., colesterol 69 mg, sódio 242 mg, açúcar 63 G.
Calorias 561, gordura total 19 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 6 G., carboidratos 93 G., fibra 1 G., colesterol 69 mg, sódio 242 mg, açúcar 63 G.
Prepare um bolo festivo repleto de sabor cítrico. Suco e raspas de limão são adicionados tanto à massa quanto à cobertura, que é então usada para decorar antes de servir. Para esta receita, você precisará de uma forma redonda com um furo no centro, o que garantirá um cozimento uniforme e um resultado macio, úmido e delicioso. Este bolo de limão é uma delícia perfeita para um feriado, como a Páscoa, ou para um chá da tarde de domingo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcake
- 3/4 de xícara de óleo vegetal + um pouco mais para untar a panela
- 3 1/4 xícaras de farinha de bolo peneirada, mais um pouco para polvilhar a forma.
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 2 xícaras e 1/4 de açúcar
- 4 ovos grandes
- 3/4 de xícara de creme azedo
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- Raspas e suco de 1 limão
- Equipamento especialForma redonda de 10 xícaras com um furo no centro.
Esmalte
- 2,5 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 3-4 colheres de sopa de suco de limão fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma redonda e polvilhe com farinha, retirando o excesso. Certifique-se de polvilhar todos os cantos da forma.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal e reserve. Em uma tigela grande, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea e clara. Aos poucos, adicione o óleo vegetal, batendo sempre, até incorporar bem. Em seguida, acrescente o creme de leite, a essência de baunilha, as raspas e o suco de limão. Adicione a mistura de farinha e misture com uma colher de pau até que a massa fique quase lisa e sem grumos. Despeje a massa na forma preparada.
- Asse até que o bolo se solte das laterais da forma e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 1 hora. Deixe esfriar na forma sobre uma grade por 10 minutos, depois desenforme sobre outra grade e deixe esfriar completamente.
- Esmalte:
Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro com 3 colheres de sopa de suco de limão até obter uma mistura homogênea e espessa. Aos poucos, adicione o restante do suco de limão, mexendo sempre, até que a cobertura fique fluida o suficiente para ser despejada sobre o bolo. Regue o bolo com a cobertura.
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