Sanduíche de sorvete de chá verde
Votos: 1
Tempo: 4 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 272, gordura total 11 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 7 G., carboidratos 36 G., fibra 1 G., colesterol 34 mg, sódio 248 mg, açúcar 16 G.
Calorias 272, gordura total 11 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 7 G., carboidratos 36 G., fibra 1 G., colesterol 34 mg, sódio 248 mg, açúcar 16 G.
Você não precisa de uma sorveteira para fazer este sorvete caseiro de chá verde matcha. Ele vai firmar no congelador, criando uma sobremesa cremosa, suave e deliciosa. Para sanduíches de sorvete, decore mini pães de batata com sementes de gergelim preto e branco e açúcar mascavo. Cubra cada bola de sorvete no pão com geleia de framboesa e aproveite a combinação harmoniosa de sabores.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Uma pitada de sal fino
- 1 xícara de creme de leite fresco gelado
- 12 mini pães (sliders), cortados ao meio nas laterais.
- Proteína de 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mistura de sementes de gergelim brancas e pretas
- 2 colheres de sopa de geleia de framboesa
- 3/4 de xícara de leite condensado adoçado
- 1 colher de sopa de pó de matcha
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Equipamento especialForma de pão de metal refrigerada com dimensões de 22x12x7 cm.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture o leite condensado, o pó de matcha, o extrato de baunilha e o sal em uma tigela grande e reserve.
- Usando uma batedeira em velocidade média-alta, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes, por cerca de 2 minutos. Incorpore cerca de 1/2 xícara do creme batido à mistura de leite condensado com uma espátula de silicone até ficar homogêneo. Em seguida, incorpore delicadamente a mistura de leite condensado ao creme batido até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de bolo inglês de metal de 23 x 10 x 8 cm previamente resfriada, cubra com filme plástico e leve ao congelador até que o sorvete esteja firme e pronto para servir, por cerca de 3 horas ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Coloque as metades inferiores dos pães, com a parte cortada para baixo, na assadeira preparada e pincele as partes superiores com clara de ovo. Em seguida, polvilhe as metades superiores com açúcar e sementes de gergelim, e as metades inferiores apenas com açúcar. Asse até que as partes superiores não estejam mais brilhantes e os pães estejam levemente tostados, por cerca de 5 minutos. Reserve e deixe os pães esfriarem completamente.
- Espalhe 1/4 de colher de chá de geleia de framboesa na parte cortada de cada metade do pão. Coloque 1/4 de xícara de sorvete em cada metade de baixo do pão e cubra com as metades de cima restantes. Embrulhe e congele até a hora de servir, por pelo menos 30 minutos. Os sanduíches podem ser armazenados no congelador por até 3 dias..
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