Um acompanhamento de ervilhas verdes jovens
Votos: 2
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Ervilhas-de-cheiro simples podem se transformar em um acompanhamento sofisticado em minutos: basta misturá-las com farinha de rosca com ervas refogadas na manteiga, parmesão ralado e raspas de limão. As ervilhas doces ficarão impregnadas com uma infinidade de sabores e texturas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de ervilhas-tortas
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de ervas picadas
- 1/4 colher de chá de raspas de limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione 3 colheres de sopa de farinha de rosca e cozinhe por 3 minutos. Incorpore 3 colheres de sopa de parmesão ralado, 3 colheres de sopa de ervas picadas finamente, 1/4 de colher de chá de sal grosso e raspas de limão.
- Cozinhe 450 g de ervilhas-tortas (sem a ponta) até ficarem macias, porém firmes, por cerca de 4 minutos; escorra e misture. migalhas de pão.
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