Macarrão instantâneo Dan-dan
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta versão rápida do macarrão chinês dan dan fica pronta em apenas 20 minutos, transformando o macarrão instantâneo barato em um prato delicioso e cheio de sabor. Servido em um caldo quente feito com molho de soja, óleo de gergelim picante e salmoura de picles, o macarrão absorve uma gama de sabores picantes, azedos, apimentados e doces. Carne de porco moída frita adiciona um toque substancioso e reconfortante. Todos os ingredientes deste prato asiático são facilmente encontrados no supermercado mais próximo, e a combinação inteligente de ingredientes garante uma autêntica experiência de dan dan.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 pacotes de 85g de macarrão instantâneo (sem necessidade de temperos adicionais)
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 220 g de carne de porco moída
- 1 colher de sopa de gengibre ralado e descascado
- 6 colheres de sopa de molho de soja levemente salgado
- 1/3 de xícara picada pepinos enlatados + 6 colheres de sopa de salmoura
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim quente
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Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão, carne de porco moída, raiz de gengibre, molho de soja, pepino em conserva, óleo de gergelim
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue bem em água fria. Escorra novamente e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo alto até brilhar. Adicione a carne de porco moída e 2 colheres de chá de gengibre e cozinhe, desfazendo a carne moída com uma colher de pau, até dourar levemente, por cerca de 3 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja, os picles picados, 3 colheres de sopa de salmoura e 1/4 de xícara de água. Cozinhe, raspando os pedaços dourados do fundo da panela, até que a carne comece a dourar novamente, por cerca de 4 minutos. Retire do fogo.
- Em uma tigela grande, misture 1/4 de xícara de água com as 4 colheres de sopa restantes de molho de soja, 3 colheres de sopa da salmoura, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, o óleo de gergelim quente e a 1 colher de chá restante de gengibre. Adicione o macarrão e misture bem para envolver todos os fios. Cubra com a carne de porco, misture novamente e sirva imediatamente.
Receita Macarrão Dan-dan.
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