Ramen de camarão
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A base deste delicioso e aromático prato japonês é o simples macarrão instantâneo! Jogue fora os sachês de tempero — você não vai precisar deles. Em vez disso, cogumelos shiitake, bacon frito, camarão e molhos darão um sabor irresistível. Tudo é cozido em caldo de galinha em minutos, e o sabor do ramen é tão rico que parece ter sido cozido lentamente por muito tempo. Uma opção perfeita para feriados e ocasiões especiais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de bacon picado
- 5 dentes de alho, fatiados finamente
- 2 xícaras de cogumelos shiitake fatiados, sem os talos (cerca de 170 g)
- 7 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 2 pacotes de 80g de macarrão instantâneo (descartar os sachês de tempero)
- 340 g de camarão médio descascado, cortado ao meio longitudinalmente (cerca de 20 camarões)
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca, cortada em pedaços de 2 cm.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o bacon em uma panela média fria e aqueça. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até dourar, por cerca de 6 minutos. Escorra a maior parte da gordura, deixando apenas 3 colheres de sopa. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, até dourar, por cerca de 3 minutos. Adicione os cogumelos shiitake e cozinhe, mexendo, até dourar, por cerca de 6 minutos.
- Despeje o caldo de galinha, o molho de soja e o molho inglês e deixe ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio, por cerca de 2 minutos.
- Retire a panela do fogo e adicione os camarões. Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos, até que estejam completamente cozidos. Sirva decorado com cebolinha.
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