Ovos em conserva
Votos: 1
Tempo: 20 minutos mais o tempo de marinada
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 ovos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 ovos
Uma ótima maneira de prolongar a vida útil dos ovos de Páscoa que sobraram é conservá-los em conserva. Você também pode fazer conserva de ovos a qualquer momento, pois eles são um acompanhamento delicioso e interessante para bebidas alcoólicas. Os ovos cozidos são furados e cobertos com uma marinada picante, juntamente com alguns talos de aipo, uma pimenta e endro. Após apenas 24 horas, estarão prontos para marinar. Os ovos em conserva podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 ovos cozidos e descascados
- 2 xícaras e 1/4 de vinagre destilado
- 1 colher de sopa de sementes de coentro
- 1 colher de sopa de sementes de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de açúcar
- Meia cebola pequena, cortada em meias rodelas finas.
- Metade ou uma pimenta malagueta inteira, fatiada finamente.
- As pontas de 9 talos internos de aipo
- 6 ramos de endro
- Equipamento especial3 frascos de vidro de meio litro com tampas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, misture o vinagre, 3/4 de xícara de água, 3 colheres de sopa de sal, as sementes de coentro, as sementes de mostarda, o açúcar, a cebola e a pimenta. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, até o açúcar e o sal se dissolverem. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- Entretanto, fure cada ovo cerca de 6 vezes com um palito. Coloque 2 ovos no fundo de 3 frascos de vidro de 0,5 litro e disponha o aipo e o endro ao redor. Despeje salmoura suficiente para cobrir os ovos, adicione mais 2 ovos em cada frasco e complete com mais salmoura, deixando 0,5 cm da borda.
- Feche bem os frascos, deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 24 horas.
- Para servir, corte os ovos ao meio ou em quartos, regue com um pouco da marinada e sirva com legumes. Os ovos podem ser armazenados em salmoura na geladeira por até 5 dias..
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