cachorro-quente ao estilo italiano
Votos: 3
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 cachorros-quentes
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 cachorros-quentes
Cachorro-quente ao estilo italiano - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 salsichas de carne bovina para cachorro-quente
- 2 batatas médias, cortadas em fatias de 0,5 a 1 cm.
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde ou vermelho picado
- 1 um pão focaccia redondo
- Flocos de páprica vermelha, ketchup e mostarda para cobertura.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira em fogo médio, aqueça óleo suficiente para cobrir as fatias de batata até atingir a temperatura ideal para fritar (160-180°C) e adicione as batatas à frigideira. Vire as fatias quando começarem a grudar na panela e frite até que as batatas estejam douradas e crocantes por fora.As batatas também podem ser fritas em óleo abundante. (3-5 minutos) Reserve as batatas e reduza o fogo para médio.
- Adicione as linguiças, as cebolas e os pimentões ao óleo restante na panela. Cozinhe até que as linguiças estejam cozidas por completo e as cebolas e os pimentões comecem a dourar, permitindo que os sabores se misturem.
- Para preparar uma porçãoCorte o pão em quatro partes. Corte o miolo macio de cada fatia sem cortar a casca, mantendo as duas metades unidas. Você deverá ter um buraco grande o suficiente para caber uma salsicha. Você pode adicionar mostarda dentro. Coloque uma salsicha na parte de baixo, cubra com cebola, pimentão e rodelas de cerca de meia batata. Se o recheio transbordar do pão, você fez certo. Finalize com ketchup e flocos de páprica. Tenha um garfo à mão!
Para uma porção duplaCorte o pão ao meio. Faça um corte no centro de cada metade, formando um bolso. Coloque duas salsichas dentro e dobre a quantidade de recheio, principalmente as fatias de batata — coloque cerca de uma fatia de batata por cima.
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