Javali assado
Votos: 2
Tempo: 2 horas e 10 minutos
Complexidade: média
Porções: 8 - 10
Complexidade: média
Porções: 8 - 10
Javali assado - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4,5 kg de paleta de porco
- 4 pimentas habanero
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1/4 de xícara de molho picante
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 6-8 folhas de louro
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque as fatias de carne de porco em uma folha de papel alumínio resistente sobre uma assadeira. Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misture o molho picante, o vinagre e o óleo vegetal.
Esfregue essa mistura em ambos os lados da carne de porco. Use luvas de plástico ou borracha para manusear os pimentões, protegendo os olhos e o nariz do cheiro. Corte os pimentões em fatias e coloque-os, juntamente com as folhas de louro, sobre as fatias de carne de porco. Envolva a carne de porco em papel alumínio, selando bem as bordas.
Asse no forno em fogo baixo até ficar macio, por cerca de 2 horas (ou em fogo aberto).
Categorias:
receita / Jantar / Pratos principais / Carne / Robert Irvine
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