Bares de chai latte
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 243, gordura total 12 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 33 G., fibra 1 G., colesterol 30 mg, sódio 69 mg, açúcar 22 G.
Calorias 243, gordura total 12 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 33 G., fibra 1 G., colesterol 30 mg, sódio 69 mg, açúcar 22 G.
Esses bolinhos macios são recheados com o sabor deliciosamente picante do chai latte, uma versão cremosa do masala chai indiano, com cardamomo, gengibre, cravo e canela. O bolinho ainda quente é coberto com uma camada de chocolate branco e, depois que o chocolate derrete e vira glacê, é decorado com confeitos coloridos. Uma delícia perfeita para as festas de outono e inverno.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 ovo grande
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 250 g de chocolate branco, picado finamente
- Confeitos coloridos, para decorar (opcional)
- 1 xícara e 3/4 de açúcar mascavo claro
- 220 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, mais um pouco para untar a frigideira.
- 2 xícaras e 1/3 de farinha de primeira qualidade
- 0,5 xícaras de aveia
- 3 colheres de sopa de leite maltado em pó (original ou de baunilha)
- 1 colher de chá de cardamomo moído
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 0,5 colher de chá de sal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte levemente uma assadeira de 22 x 32 cm (9 x 13 polegadas); forre com papel manteiga, deixando uma sobra nas laterais. Unte o papel manteiga com manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia em flocos, o leite maltado em pó, o cardamomo, o gengibre, a canela, o cravo e o sal. Em outra tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, de 3 a 5 minutos. Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar completamente. Reduza a velocidade da batedeira para baixa; incorpore a mistura de farinha e sove até formar uma massa.
- Transfira a massa para a forma preparada e espalhe uniformemente. Asse até dourar e as bordas começarem a se soltar das laterais da forma, de 20 a 25 minutos. Retire o bolo do forno e polvilhe com chocolate branco, depois retorne ao forno para amolecer o chocolate, por cerca de 45 segundos.
- Retire do forno e espalhe o chocolate uniformemente. Polvilhe com confeitos coloridos. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente. Em seguida, retire da forma puxando as abas do papel manteiga. Corte em barras quadradas.
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