Latte de Abóbora com Especiarias
Votos: 4
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Latte de Abóbora com Especiarias - Uma Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Latte de abóbora
- 1 xícara de leite
- 1 ou 2 doses de café expresso quente para um latte
- 2 colheres de sopa de xarope de especiarias de abóbora, receita abaixo
- Canela ou especiarias de torta de abóbora para servir (opcional)
- Equipamento especial: espumador de leite (prensa francesa)
Xarope de especiarias de abóbora
- 1/3 de xícara de purê de abóbora
- 1 colher de sopa de especiarias para torta de abóbora
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: café, leite, purê de abóbora, especiarias de torta de abóbora, açúcar mascavo, extrato de baunilha, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve o leite para ferver em fogo baixo. Bata o leite com um batedor de leite.
- Em duas canecas fundas, misture o café expresso com 1 colher de sopa de xarope de especiarias de abóbora e complete com leite vaporizado. Se desejar, polvilhe com especiarias.
Receita Latte de Abóbora.
Xarope de especiarias de abóbora:
Numa panela pequena, misture o purê de abóbora e a mistura de especiarias para torta de abóbora e cozinhe em fogo médio até engrossar e ficar aromático, por cerca de 3 minutos.
Numa panela média, misture 2 xícaras de água fria com os açúcares comum e mascavo, leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar e reduzir um pouco, por cerca de 5 minutos.
Abaixe o fogo, adicione o purê de abóbora temperado e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos. Não deixe a mistura ferver após adicionar a abóbora, ou a calda ficará turva. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
Coloque uma peneira sobre uma tigela média e forre-a com várias camadas de gaze. Despeje a mistura pela peneira e deixe escorrer lentamente para a tigela. Adicione o extrato de baunilha.
Despeje em um recipiente com tampa hermética. A calda pode ser refrigerada por até 1 mês. Você obterá cerca de 1,5 xícara de calda de abóbora; as sobras podem ser congeladas e armazenadas por até um mês..
Categorias:
Receitas semelhantes
