Torta de Biscoito de Aveia com Passas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 266, gordura total 14 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 3 G., carboidratos 34 G., fibra 1 G., colesterol 52 mg, sódio 152 mg, açúcar 24 G.
Calorias 266, gordura total 14 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 3 G., carboidratos 34 G., fibra 1 G., colesterol 52 mg, sódio 152 mg, açúcar 24 G.
Esta torta, com uma crosta crocante e quebradiça e um recheio macio de biscoito de aveia e passas, fica melhor servida ligeiramente morna com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colherada de chantilly. Para um sabor mais rico e complexo, use vários tipos de passas no recheio — doces e ácidas, claras e escuras. O biscoito clássico mais popular acomodado confortavelmente em uma massa de torta — o que poderia ser melhor?!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 massa de torta refrigerada de 22 cm, ou faça a sua própria massa de acordo com a sua receita.
- 1 colher de sopa de farinha de trigo premium + farinha extra para trabalhar com a massa
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo claro
- 10 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 ovo grande
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1 xícara de aveia em flocos + um pouco mais para polvilhar
- 3/4 de xícara de passas escuras e/ou douradas
- Sorvete de baunilha ou chantilly doce com açúcar.
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Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, açúcar mascavo, aveia em flocos, uva passa, noz-moscada, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma superfície levemente enfarinhada (ou entre duas folhas de papel manteiga enfarinhadas), abra a massa em um círculo de 30 cm. Coloque a massa em uma forma de torta de vidro de 22 cm e, se desejar, faça um acabamento ondulado nas bordas. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Forre a massa da torta com papel alumínio, preencha-a com pesos para torta e asse até que as bordas comecem a dourar, cerca de 15 minutos. Retire o papel alumínio e os pesos e continue assando até que a massa esteja dourada, por mais 10 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma grade, por mais 15 minutos.
- Em um processador de alimentos, misture o açúcar, a manteiga, o ovo, a farinha, o extrato de baunilha, a canela, a noz-moscada e 1/4 de colher de chá de sal. Processe até obter uma mistura homogênea. Adicione a aveia e as passas e pulse algumas vezes para picar as passas.
- Coloque o recheio na massa de torta preparada e espalhe uniformemente. Asse até que a superfície esteja bem dourada e um palito inserido no centro saia limpo, de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade por pelo menos 1 hora se for servir morna, ou deixe esfriar completamente e sirva em temperatura ambiente. Cubra com uma bola de sorvete ou uma colherada de chantilly.
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