Presunto desossado no forno

Votos: 2

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Prepare um aperitivo festivo de presunto que, só pela aparência, já vai embelezar a sua mesa, sem falar do sabor incrível – todos vão adorar. Fatias finas de presunto são cobertas com rodelas de abacaxi, e cada miolo é decorado com uma cereja maraschino. Tudo é assado em uma cobertura leve de caramelo com especiarias, feita com açúcar mascavo, suco de maçã e mostarda Dijon, e servido diretamente da assadeira.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 kg de presunto cozido sem osso, cortado em 18 fatias.
2 latas de rodelas de abacaxi (560g cada)
18 cerejas maraschino
3/4 de xícara de açúcar mascavo bem compactado
2 colheres de sopa de suco de maçã
2 colheres de chá de mostarda Dijon

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Disponha as fatias de presunto em duas fileiras em uma assadeira de cerâmica. Coloque uma rodela de abacaxi por cima e, no centro de cada rodela, uma fatia de abacaxi. cereja maraschinoCubra com papel alumínio e asse por 15 minutos.

Numa tigela, misture o açúcar mascavado, o sumo de maçã e a mostarda. Retire o presunto do forno, descubra-o e regue com a cobertura. Continue a assar, pincelando com a cobertura a cada 5 minutos, por mais 20 a 25 minutos. Sirva diretamente da assadeira.

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