Vinho quente feito em panela elétrica
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
O vinho quente é considerado uma bebida tradicional de inverno na Europa há séculos, aquecendo com seu sabor, aroma picante e espírito festivo. Esta bebida com baixo teor alcoólico é perfeita tanto para celebrações ao ar livre quanto para uma festa de Natal em casa. É feita com vinho tinto, que não precisa ser caro, juntamente com frutas e especiarias. Para uma reunião grande, o ideal é preparar o vinho quente em uma panela elétrica de 6 a 8 litros. Isso manterá a bebida quente por mais tempo e, enquanto cozinha, os aromas das frutas e especiarias serão ainda mais intensificados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de cidra de maçã
- 5 cravos-da-índia inteiros
- 3 paus de canela
- 0,5 colher de chá de ervilhas com pimenta-da-jamaica
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 2 garrafas de 0,75 l de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de vinho do Porto dourado
- 2 clementinas, fatiadas finamente, sem sementes
- 2 maçãs, fatiadas finamente e sem sementes.
- Equipamento especialPanela elétrica multifuncional com capacidade de 6 a 8 litros.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje a sidra em uma panela de pressão elétrica de 6 litros e adicione os cravos, a canela, a pimenta-da-jamaica e a pimenta-do-reino. Siga as instruções do fabricante para fechar a tampa e preparar a panela. Ajuste a panela de pressão para alta pressão e cozinhe por 3 minutos.
- Após o término do ciclo da panela de pressão, siga as instruções do fabricante para a liberação rápida da pressão e aguarde a conclusão do processo. Tenha cuidado para não se queimar com o vapor residual ao destravar e abrir a tampa.
- Coe a sidra por uma peneira, descarte as especiarias e volte a colocá-la na panela de cozimento lento. Ajuste o fogo para alto e adicione o vinho tinto, o vinho do Porto, metade das clementinas e metade das maçãs. Cubra com uma tampa de vidro e cozinhe até aquecer bem, por cerca de 5 minutos (não deixe ferver).
- Ajuste para manter aquecido e adicione as fatias restantes de clementina e maçã.
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