Vinho quente com romã
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Prepare um delicioso e reconfortante vinho quente usando vinho tinto espanhol aromatizado com especiarias, maçãs, peras e sementes de romã. Para um sabor ainda mais complexo e rico, adicione suco de romã e um toque de brandy, enquanto o açúcar mascavo equilibrará agradavelmente a acidez do vinho quente. Sirva quente e desfrute do seu sabor e aroma reconfortantes nos dias frios.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 garrafas (750 ml cada) de vinho tinto espanhol de mesa
- 1 xícara de suco de romã
- 1/4 de xícara de conhaque
- 1/4 de xícara de açúcar de cana
- 4 paus de canela
- Anis 3 estrelas
- 8 cravos
- Uma tira de raspas de laranja (5 cm)
- 1 maçã Gala, fatiada finamente
- 1 pera Bartlett, fatiada finamente
- 1/4 colher de sopa de sementes de romã
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela grande, misture o vinho, o suco de romã, o brandy, o açúcar, os paus de canela, o anis estrelado, os cravos-da-índia e as raspas de laranja e leve ao fogo baixo até ferver. Retire do fogo e deixe em infusão por 30 minutos.
- Quando estiver pronto para servir, volte a colocar a mistura em fogo baixo, deixe ferver e, em seguida, adicione a maçã, a pera e as sementes de romã. Sirva em canecas de vidro resistentes ao calor.
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