Trufas de brownie com chocolate e menta
Votos: 7
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 trufas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 trufas
Trufas de brownie com chocolate e menta - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 50 g de chocolate sem açúcar
- 50 balas de chocolate com menta inteiras
- 110 g e 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 0,75 xícaras de farinha premium
- 0,25 colher de chá de extrato de menta
- 30 g de chocolate amargo picado finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte generosamente uma forma de mini muffins.
Derreta o chocolate sem açúcar no micro-ondas. Retire do micro-ondas e adicione 8 confeitos, mexendo até derreterem completamente. Deixe esfriar um pouco.
Usando uma batedeira com o gancho para massa, misture 110 g de manteiga e o açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Com a batedeira em velocidade baixa, despeje lentamente a mistura de chocolate resfriada, batendo até incorporar. Adicione a farinha e misture bem. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de silicone, adicione o extrato de menta e misture novamente. - Usando uma colher de sopa ou uma colher de sorvete, coloque a massa na forma de mini muffins preparada. Asse até firmar, de 11 a 13 minutos. Desenforme os muffins e deixe esfriar.
Misture 25 a 30 gotas de chocolate com menta, a colher de sopa de manteiga restante e o chocolate amargo picado. Leve a mistura ao micro-ondas até derreter e ficar homogênea.
Mergulhe os pedaços de brownie no chocolate, prestando atenção especial à parte superior em formato de cone. Deixe firmar por alguns minutos. Triture as balas de menta restantes e polvilhe por cima. Se precisar que firmem imediatamente, leve à geladeira por 10 minutos.
Categorias:
receita / Sobremesas / Doces / Brownie / culinária americana / Ree Drummond
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