50 Receitas de Aperitivos com Bacon

Esses aperitivos divertidos com bacon são uma ótima maneira de começar qualquer mesa de festa.

2. Abacaxis envoltos em bacon.

Enrole os cubos de abacaxi em fatias de bacon. Asse sob a grelha do forno por 8 minutos, até ficarem crocantes. Lembre-se de virar os rolinhos de bacon na metade do tempo.

3. Bananas envoltas em bacon.
Fatias banana Enrole em bacon. Asse no forno por 8 minutos, até ficar crocante. Lembre-se de virar os rolinhos de bacon na metade do tempo.


4. Anéis de cebola empanados com bacon.

Misture 1,5 xícaras de farinha com 1,5 colheres de chá de fermento em pó, 1,5 colheres de chá de sal grosso e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Incorpore 2 xícaras de leitelho ou kefir e 4 fatias de bacon frito e esfarelado. Corte uma cebola grande em rodelas, passe-as na farinha e, em seguida, mergulhe-as na massa. Frite as rodelas por 3 minutos em óleo vegetal aquecido a 190 graus Celsius.

5. Bacon empanado e frito.

Prepare a massa como para os anéis de cebola (receita nº 4). Passe as fatias de bacon semi-cozidas na farinha e, em seguida, mergulhe-as na massa. Frite por 4 minutos em óleo pré-aquecido a 185 graus Celsius (350 graus Fahrenheit).

6. Panquecas de milho com bacon.

Misture 3/4 de xícara de fubá, 1/3 de xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de açúcar, 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/4 de colher de chá de sal grosso. Adicione 1/2 xícara de leitelho e 1 ovo e misture bem. Adicione 5 fatias de bacon cozido e 2 cebolinhas picadas. Coloque uma colher de sopa da massa em óleo pré-aquecido a 175°C (350°F) e frite por 4 minutos.

7. Tomates recheados com bacon.

Misture 1/2 xícara de queijo gorgonzola esfarelado, 2 colheres de sopa de cream cheese, 1 colher de sopa de leite e 3 fatias de bacon cozido e esfarelado. Recheie 450 g de tomates-cereja com a mistura.

8. Batatas recheadas com bacon.
Misture 450 g de batatas novas com casca, azeite, sal e pimenta. Asse por 20 minutos a 230 graus Celsius (450 graus Fahrenheit). Corte as batatas ao meio e retire ½ colher de chá da polpa de cada metade. Amasse a polpa com 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga, 2 colheres de sopa de creme de leite e 3 fatias de bacon cozido e esfarelado. Recheie as batatas com a mistura, polvilhe com queijo cheddar ralado e leve ao forno por mais 5 minutos.


9. Ovos recheados com especiarias e bacon.

Cozinhe 12 ovos até ficarem duros e corte-os ao meio. Retire as gemas e amasse-as com 1/2 xícara de maionese, 1 colher de sopa de pimenta jalapeño em conserva picada com um pouco da salmoura, 1 colher de chá de mostarda Dijon e 1 colher de chá de páprica defumada. Adicione 4 fatias de bacon cozido. Recheie as claras com a mistura.

10. Crostini com tomate e bacon.

Aqueça uma lata de feijão branco escorrido em uma frigideira com 1/4 de xícara de água, 1 colher de chá de sálvia e 1 colher de chá de tomilho. Triture até obter um purê. Espalhe a mistura sobre fatias de baguete torradas. Regue com azeite e finalize com bacon cozido e esfarelado e tomates-cereja picados finamente.

11. Crostini com bacon e queijo ricota.

Espalhe queijo ricota sobre fatias de baguete tostadas e polvilhe com bacon picado finamente. Regue com uma mistura de 2 colheres de sopa de mel e 1 colher de chá de molho picante.

12. Crostini com bacon e salada Caesar.

Misture 1 pé de alface romana picada com 2 colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho e 1 colher de chá de mostarda Dijon. Tempere com pimenta. Espalhe a mistura sobre fatias de baguete tostadas e cubra com bacon cozido picado.

13. Aperitivo com tâmaras e bacon.

Corte 4 fatias de bacon em quatro partes. Frite até ficarem crocantes e retire da frigideira, reservando 1 colher de sopa da gordura. Adicione 1/4 de xícara de tâmaras e amêndoas picadas à frigideira e cozinhe por 3 minutos. Coloque 1 colher de sopa da gordura reservada sobre cada fatia de bacon.

14. Molho de queijo com bacon e cerveja.

Frite seis fatias de bacon em pedaços em uma frigideira. Retire o bacon, reservando a gordura, e derreta 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga nela. Adicione 1/4 de xícara de farinha e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 2 minutos. Adicione 1 xícara de creme de leite, 1 xícara de cerveja, 1 colher de sopa de mostarda Dijon e 1/2 colher de chá de páprica defumada; continue cozinhando em fogo baixo por 5 minutos. Adicione 2 xícaras de queijo cheddar ralado e mexa até derreter. Antes de servir, misture com bacon picado e cebolinha verde. Sirva o molho de queijo com chips, pão ou legumes em julienne.


15. Nachos com bacon.

Prepare o molho de bacon, cerveja e queijo (conforme as instruções da receita nº 14). Aqueça 8 xícaras de nachos no forno a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit) por 5 minutos. Cubra com o molho de queijo, jalapeños em conserva picados, tomates, cebolinhas e bacon.

16. Molho para mergulhar com bacon e tomates.

Misture ½ xícara de maionese e ½ xícara de creme azedo, 2 tomates-cereja picados finamente, 12 fatias de bacon cozido e esfarelado e ¼ de xícara de cebolinha picada. Tempere com pimenta e leve à geladeira. Sirva com alface romana.

17. Cubra com bacon e carne de caranguejo.

Frite seis fatias de bacon em pedaços até ficarem crocantes, retire da panela, reservando 1 colher de sopa da gordura. Adicione 3 cebolinhas picadas e 1 pimentão picado e refogue. Adicione 225 g de cream cheese e 225 g de carne de caranguejo, 1/4 de xícara de creme de leite fresco, 1 colher de chá de tempero cajun, o suco de 1 limão e o bacon frito aos legumes e misture. Transfira o molho para um refratário e polvilhe com 1/4 de xícara de farinha de rosca. Asse a 200 °C por 30 minutos.

18. Pasta de bacon e cebola caramelizada.

Frite doze fatias de bacon picado até ficarem crocantes. Retire da panela, reservando 2 colheres de sopa da gordura. Adicione 2 cebolas grandes, cortadas em meias-luas, e cozinhe por 30 minutos, até caramelizarem. Adicione 1 colher de sopa de xerez seco e deixe esfriar. Pique a cebola e misture com o bacon frito, ½ xícara de maionese, ½ xícara de creme de leite, cebolinha picada, salsinha picada e um pouco de molho inglês. Deixe o molho esfriar.

19. Pasta de queijo, bacon e pimenta.

Em um processador de alimentos, triture 3 xícaras de queijo cheddar ralado e ½ xícara de pimenta malagueta em conserva picada e maionese. Misture com 8 fatias de bacon cozido picado e ¼ de xícara de cebolinha picada. Leve a pasta à geladeira.

20. Lavash com bacon e cebolas caramelizadas.
Asse fatias de lavash ou qualquer outro pão achatado no forno até ficarem crocantes, por cerca de 10 minutos a 190 graus Celsius. Espalhe creme de leite com pelo menos 30% de gordura, tempere com sal e pimenta. Cubra com cebolas caramelizadas, bacon cozido e esfarelado e salsa picada.

Recomendamos 21. Queijo gramíneo com bacon.

Abra 450 g de massa de pizza em um retângulo de 1,25 cm de espessura, pincele com azeite e polvilhe com 1/2 xícara de queijo cheddar ralado e 1/2 xícara de queijo mussarela ralado. Cubra com 8 fatias de bacon cozido e esfarelado. Enrole a massa formando um cilindro e, em seguida, abra-a com um rolo até atingir 1,25 cm de espessura. Corte em tiras de 1,25 cm de largura, torcendo cada tira em espiral. Asse o cheesecake por 18 minutos a 200 °C (400 °F).

22. Geleia de cebola com bacon.

Frite seis fatias de bacon até ficarem quase crocantes. Adicione 4 cebolas cortadas em meias-luas, 1 xícara de sidra de maçã, 1/2 xícara de vinagre de sidra, 1/4 de xícara de açúcar mascavo e 1 colher de chá de tomilho picado. Refogue em fogo baixo por 1 hora.

23. Biscoitos de queijo com bacon.

Em um processador de alimentos, combine 12 fatias de bacon cozido, 1 xícara de queijo fontina ralado, 3/4 de xícara de farinha, 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Processe até formar uma massa homogênea. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, modele a massa em um cilindro de 30 cm de comprimento, envolva em filme plástico e leve à geladeira. Corte em fatias de 0,8 cm de espessura. Asse os biscoitos por 20 minutos a 190 °C.

24. Biscoitos com bacon e cebolinha.

Misture 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento em pó, 2 colheres de chá de cebolinha picada, 1/2 colher de chá de sal grosso e 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio. Corte 110 g de manteiga gelada em pedaços pequenos. Adicione a manteiga à mistura de farinha e misture com 4 fatias de bacon cozido e 3/4 de xícara de leitelho ou kefir. Abra a massa com um rolo até atingir 1,2 cm de espessura e polvilhe com farinha. Corte círculos de 2,5 cm de diâmetro da massa. Asse por 16 minutos a 190 graus Celsius.

25. Bolinhos de bacon.

Misture 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de farinha de milho, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de sal grosso, 4 fatias de bacon cozido e 2 folhas de sálvia picadas. Incorpore 1 ovo, 1 xícara de leite e 1/4 de xícara de óleo vegetal. Despeje a massa em uma forma de muffin com 24 cavidades. Asse por 15 minutos a 190 graus Celsius (375 graus Fahrenheit).

26. Mini cachorros-quentes de milho com bacon.

Prepare a massa como para os muffins de bacon (receita nº 25). Corte oito cachorros-quentes de milho em quatro partes, espete-os em espetos e mergulhe-os na massa. Frite os cachorros-quentes de milho por 3 minutos em óleo vegetal pré-aquecido a 190 graus Celsius (375 graus Fahrenheit).

27. Cogumelos recheados com bacon.
Misture ½ xícara de farinha de rosca, ½ xícara de queijo parmesão ralado fino, 4 fatias de bacon cozido, 2 colheres de sopa de salsa picada e 1 colher de sopa de mostarda Dijon. Recheie 24 cogumelos-de-paris com as tampas ainda abertas e regue com azeite. Asse por 15 minutos a 190 graus Celsius (375 graus Fahrenheit).


28. Costeletas envoltas em bacon.

Misture 330 g de carne moída com páprica. Forme 12 hambúrgueres pequenos, envolvendo cada um em meia fatia de bacon. Frite em uma frigideira em fogo médio por 5 minutos de cada lado. Sirva em pãezinhos.

29. Almôndegas com bacon e presunto.

Misture 450 g de carne moída, 8 fatias de bacon picado, 4 fatias de presunto defumado picado, 1/2 xícara de farinha de rosca, 1/4 de xícara de relish de legumes picante, 1/4 de xícara de cebola ralada e 1 ovo. Modele almôndegas de 4 cm de diâmetro. Asse por 25 minutos a 230 graus Celsius.

30. Asinhas de frango fritas com molho agridoce e bacon.

Tempere 900 gramas de asas de frango com sal e pimenta e passe na farinha. Frite por 20 minutos em óleo vegetal pré-aquecido a 175 graus Celsius. Adicione ¼ de xícara de geleia de abacaxi, ¼ de xícara de mel e ¼ de xícara de molho picante Buffalo e misture. Polvilhe com bacon cozido picado.

31. Camarão ao alho e óleo frito, gratinado com bacon e farinha de rosca.

Em uma frigideira que possa ir ao forno, frite 4 fatias de bacon. Retire o bacon, reservando a gordura na frigideira. Derreta 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga na gordura. Adicione 450 g de camarões-tigre descascados e sem casca (camarões-rei esverdeados) com cortes nas costas e 3 dentes de alho fatiados e cozinhe por 2 minutos. Adicione 1/4 de xícara de vinho branco e cozinhe por 3 minutos. Cubra com o bacon, 1/2 xícara de farinha de rosca e um pouco de salsa picada. Leve ao forno para gratinar até dourar.

32. Bolinhos de caranguejo com bacon.

Misture 225 g de carne de caranguejo, 8 fatias de bacon cozido, 1/2 xícara de farinha de rosca, 1 ovo, 2 colheres de sopa de maionese e 1 colher de sopa de mostarda. Modele pequenos bolinhos e frite em uma frigideira pré-aquecida e untada com óleo por 3 minutos de cada lado. Sirva com molho tártaro.

33. Amêijoas recheadas com bacon.

Frite três fatias de bacon até ficarem crocantes, adicione ½ xícara de farinha de rosca e 2 colheres de sopa de manteiga, salsinha picada e cebolinha picada. Espalhe a mistura sobre as conchas de amêijoas. Asse por 8 minutos a 230 graus Celsius (450 graus Fahrenheit).

34. Espetinhos de frango envoltos em bacon.
Marine 220 g de coxas de frango desossadas e sem pele (cortadas em pedaços) por 1 hora em 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico e 2 colheres de sopa de mel. Envolva o frango em bacon e espete em espetos. Pincele com a marinada. Asse os espetinhos por 40 minutos a 200 graus Celsius.


35. Aperitivo de aipo e bacon.

Espalhe manteiga de amendoim no aipo, polvilhe com bacon cozido picado e passas.

36. Peras com bacon e queijo Taleggio.

Coloque queijo Taleggio ou Brie, creme azedo e bacon cozido picado sobre as fatias de pera e regue com mel.

37. Torradas com presunto e queijo brie.

Misture 2 colheres de sopa de geleia de damasco com 1 colher de chá de pimenta jalapeño em conserva picada. Para torradas. pão de centeio Cubra com fatias de presunto defumado tostado, queijo brie e molho de damasco.

38. Sanduíches quentes com queijo e bacon.

Espalhe mostarda nas fatias de baguete, cubra metade com queijo cheddar ralado e bacon cozido e picado, e finalize com as fatias restantes. Toste os sanduíches dos dois lados em uma frigideira untada com manteiga e pré-aquecida até ficarem dourados.

39. Tortilha com bacon, ao estilo espanhol.

Frite seis fatias de bacon em uma frigideira antiaderente de 25 cm que possa ir ao forno. Retire o bacon, reservando a gordura. Adicione duas batatas descascadas finamente e uma cebola pequena, cortada em meias-luas, e cozinhe por 10 minutos. Adicione oito ovos batidos e o bacon frito. Asse por 15 minutos a 190 °C (375 °F). Divida em porções antes de servir.

40. Bacon com cogumelos em folhas de alface.

Frite oito fatias de bacon até ficarem crocantes e retire da frigideira, reservando a gordura. Adicione 220 g de cogumelos shiitake fatiados e cozinhe por 2 minutos. Adicione 1 xícara de castanhas-d'água chinesas picadas e ½ xícara de cenoura picada e cozinhe por 5 minutos. Adicione ¼ de xícara de molho hoisin e o bacon frito. Sirva com folhas de alface.

41. Espargos envoltos em bacon.
Enrole quatro talos de aspargos descascados em fatias de bacon. Asse no forno por 30 minutos a 190 graus Celsius.


42. Bolinhos de abobrinha com bacon.

Misture 1 abobrinha ou abóbora ralada, 1 cenoura, 3 fatias de bacon cozido picado finamente, 2 cebolinhas, 1 ovo, 2 colheres de sopa de farinha e ½ colher de chá de sal grosso. Forme pequenos bolinhos. Frite por 3 minutos de cada lado em uma frigideira pré-aquecida e untada com óleo.

43. Tartaletes com bacon, abóbora e queijo.

Misture 1,5 xícaras de purê de abóbora pronto, 1/2 xícara de queijo mascarpone, 2 colheres de sopa de xarope de bordo e cebolinha picada. Tempere com sal e pimenta. Distribua a mistura em 36 mini tortinhas de massa quebrada ou em folhas de massa filo forradas com papel manteiga. Cubra com bacon cozido picado e asse por 5 minutos a 175°C (350°F).

44. Chips de couve assadas no forno com bacon.

Frite três fatias de bacon até dourarem e retire da frigideira. Misture a gordura derretida com um maço de couve rasgada. Asse a couve no forno por 10 minutos a 200 graus Celsius. Misture a couve com o bacon.

45. Empanadas mexicanas com bacon e carne.

Frite 220 g de carne moída com 10 fatias de bacon picado e 1 cebola picada por 8 minutos, até dourar. Adicione 3 colheres de sopa de extrato de tomate e cozinhe, mexendo, por 3 minutos. Adicione ¼ de xícara de passas. Coloque 1 colher de sopa do recheio no centro de 10 bolinhas de massa para empanada. Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo. Asse por 20 minutos a 200 graus Celsius.

46. ​​Bolinhas de queijo com bacon.

Misture 220 g de cream cheese, 1 xícara (1/2 xícara) de queijo cheddar ralado, 8 fatias de bacon cozido picado finamente, 1 colher de sopa (1/2 colher de chá) de mostarda Dijon e as raspas e o suco de 1/2 limão. Forme bolinhas com a mistura e leve à geladeira. Em seguida, passe-as na cebolinha picada e no bacon.

47. Bolinhas de queijo em folhas de endívia com bacon.

Faça bolinhas de queijo com bacon (receita nº 46). Coloque-as sobre folhas de endívia, polvilhe com cebolinha picada e bacon cozido.

48. Molho de guacamole com bacon.

Amasse 4 abacates e misture com 8 fatias finas de bacon cozido, ¼ de xícara de cebola roxa picada, ¼ de xícara de pimenta jalapeño em conserva picada, um pouco de salmoura e o suco de 1 limão. Tempere o molho com sal a gosto.

49. Sopa cremosa de bacon em copos.

Corte quatro fatias de bacon ao meio e frite até dourar. Retire da panela, reservando a gordura. Derreta 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga na gordura. Adicione 1 alho-poró fatiado e 1 batata vermelha descascada e fatiada. Cozinhe por 5 minutos. Adicione 2 xícaras de caldo de galinha e 1 xícara de creme de leite. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e, em seguida, amasse até obter um purê. Sirva a sopa em copos baixos com endro e bacon frito.

50. Croquetes com bacon e queijo.

Derreta 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga em uma panela. Adicione 1/3 de xícara de farinha e mexa até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione 1,5 xícaras de leite integral. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos. Adicione 8 fatias de bacon cozido picado, 1/2 xícara de queijo Manchego ralado, 1 cebolinha picada e uma pitada de sal e noz-moscada; deixe esfriar. Modele a mistura em barras de 5 cm de comprimento. Passe-as na farinha, mergulhe-as nos ovos batidos e, em seguida, passe-as na farinha de rosca. Frite as croquetes em óleo vegetal a 180 graus Celsius por 3 minutos.





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