Você gosta de queijo?
Perguntaram ao herói do famoso epigrama, Kozma Prutkov, e receberam uma resposta lacônica, porém completa: "Eu adoro", respondeu ele, "encontro sabor nele". É o sabor, antes de tudo, que torna o queijo tão popular. Normalmente, não se discute gosto. E quando se trata de queijo, não há necessidade de discutir.
Existem aproximadamente 700 tipos conhecidos de queijo: duro, macio, fermentado e processado. Feitos com leite de vaca, ovelha e, menos frequentemente, cabra, os queijos contêm nutrientes que são absorvidos em 99% pelo organismo. Os queijos também contêm vitaminas, cálcio e fósforo.
É difícil imaginar o café da manhã sem queijo; ele é usado em sopas, saladas, pratos de carne, pratos de legumes e muitas outras preparações. Basta escolher; hoje em dia, existe uma grande variedade de queijos, tanto nacionais quanto importados.
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