Sopa cremosa irlandesa de carne enlatada
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Sopa Irlandesa de Carne de Vaca Curada - Receita Passo a Passo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225-280 g (1 xícara) cortados em tiras de 5x8 cm. carne enlatada
- 3 xícaras de repolho branco ralado
- 2 colheres de sopa de batatas Idaho raladas
- 2 litros de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 xícaras de cebola picada
- 2 colheres de sopa de cenoura ralada
- 1 xícara de creme
- Sal e pimenta-do-reino moída
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela, adicione a cebola e refogue até ficar macia, por cerca de 3 minutos. Adicione o repolho e as batatas e misture. Despeje o caldo, deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 30 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira pequena, frite as tiras de carne no óleo restante até ficarem crocantes. Coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Adicione as cenouras e o creme de leite à sopa e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos. Adicione a carne e tempere com sal e pimenta a gosto.
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