Morangos cobertos com chocolate para o Halloween

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 559, gordura total 24 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 5 G., carboidratos 86 G., fibra 5 G., colesterol 2 mg, sódio 206 mg, açúcar 35 G.

Você tem muitas ideias de presentes de Halloween, mas esta sobremesa com certeza vai encantar. Morangos cobertos com chocolate em formato de monstrinhos, fantasmas e abóboras são uma guloseima perfeita para o Halloween. Você pode fazer os monstrinhos usando açúcar decorativo de diferentes cores, mas certifique-se de que combinem com a cor da cobertura. Você pode preparar essas delícias com algumas horas de antecedência, mas não as refrigere por mais de uma hora, pois a umidade pode fazer com que a decoração desbote. Coloque cada morango em um copinho de papel e depois em um saco de confeitar para espalhar o espírito do Halloween.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Monstros

170 g de glacê verde escuro para confeitaria
1 a 2 colheres de chá de óleo de coco ou gordura vegetal, conforme necessário.
0,5 xícara de açúcar decorativo verde-escuro (turquesa) + mais conforme necessário
12 morangos grandes com sépalas, lavados e bem secos.
24 olhinhos de doce para decoração (confeitos coloridos)
30 g de grânulos de chocolate

Fantasmas

170 g de glacê branco para confeitaria
1 a 2 colheres de chá de óleo de coco ou gordura vegetal, conforme necessário.
12 morangos grandes com sépalas, lavados e bem secos.
30 g de granulado de chocolate ou cobertura de chocolate amargo

Abóboras

170 g de glacê de confeitaria cor de laranja
1 a 2 colheres de chá de óleo de coco ou gordura vegetal, conforme necessário.
12 morangos grandes com sépalas, lavados e bem secos.
30 g de grânulos de chocolate

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: morango, óleo de coco, gotas de chocolate (grânulos)

Preparar o prato de acordo com a receita:

Morangos cobertos de chocolate para o Halloween: Para decorar, você precisará de glacê branco, verde (turquesa) e laranja em qualquer formato (moedas, barras). Para trabalhar rapidamente e usar a criatividade, prepare um banho-maria. Mergulhe os morangos no glacê colorido e coloque-os em uma assadeira preparada. Para uma decoração mais detalhada, você precisará de chocolate derretido e um saco de confeitar.
Monstros:

Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga. Coloque a cobertura verde em uma tigela sobre uma panela com água fervendo em fogo baixo. Aqueça, mexendo ocasionalmente, até que a cobertura derreta e a mistura fique homogênea. Se a mistura começar a endurecer ou endurecer, adicione cerca de 1 colher de chá de óleo de coco ou gordura vegetal e mexa novamente até ficar homogênea.

Coloque o açúcar decorativo em uma tigela pequena e rasa. Segure os morangos pelas sépalas e mergulhe-os na calda verde; deixe o excesso escorrer de volta para a tigela. Role os morangos delicadamente no açúcar até que estejam completamente cobertos (não pressione com muita força). Coloque os morangos, com a parte das folhas virada para baixo, na assadeira preparada e repita com os morangos restantes. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar. Mantenha a calda restante em banho-maria.
Espalhe um pouco da cobertura derretida restante na parte de trás de dois olhinhos de plástico e pressione-os sobre os morangos. Se quiser fazer bocas para os monstrinhos, derreta as gotas de chocolate em uma tigela pequena no micro-ondas. Transfira para um saco de confeitar com um bico liso pequeno. Faça as bocas nos monstrinhos. Deixe secar por cerca de 10 minutos.
Fantasmas:

Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga. Coloque a cobertura branca em uma tigela sobre uma panela com água fervendo em fogo baixo. Aqueça, mexendo ocasionalmente, até que a cobertura derreta e a mistura fique homogênea. Se a mistura começar a endurecer ou endurecer, adicione cerca de 1 colher de chá de óleo de coco ou gordura vegetal e mexa novamente até ficar homogênea.
Segure os morangos pelas sépalas e mergulhe-os na cobertura branca. Coloque-os na assadeira preparada, com a parte das folhas voltada para cima, deixando o excesso de cobertura escorrer. Repita com os morangos restantes. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
Enquanto isso, derreta a cobertura preta ou o chocolate em uma tigela pequena no micro-ondas, seguindo as instruções da embalagem. Transfira para um saco de confeitar com um bico liso pequeno. Assim que a cobertura branca estiver firme, faça pequenos ovais em cada fantasma para o nariz e os olhos e deixe secar por 10 a 15 minutos.
Abóboras:

Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga. Coloque a cobertura de laranja em uma tigela sobre uma panela com água fervendo em fogo baixo. Aqueça, mexendo ocasionalmente, até que a cobertura derreta e a mistura fique homogênea. Se a mistura começar a endurecer ou endurecer, adicione cerca de 1 colher de chá de óleo de coco ou gordura vegetal e mexa novamente até ficar homogênea.
Segure os morangos pelas sépalas e mergulhe-os na calda de laranja; deixe o excesso escorrer de volta para a tigela. Coloque os morangos, com a parte das folhas voltada para cima, na assadeira preparada e repita com os morangos restantes. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
Entretanto, transfira o restante da cobertura de laranja para um saco de confeitar com bico liso. Assim que a cobertura estiver firme, faça linhas verticais de cima para baixo nos morangos. Leve à geladeira por cerca de 5 minutos para firmar.
Derreta o chocolate em uma tigela pequena no micro-ondas. Transfira para um saco de confeitar com um bico liso pequeno. Faça os olhos, bocas e narizes de abóbora em cada abóbora e deixe secar por 10 a 15 minutos.
Na hora de servir, coloque os doces em uma bandeja e compartilhe com seus amigos.