Tarte de morango coberta com chocolate

Votos: 1

Como fazer uma torta de chocolate com morango

Tempo: 5 horas e 40 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Esta torta luxuosa vai encantar qualquer fã de morangos cobertos com chocolate. Além de ser coberta com morangos frescos, você também sentirá o sabor dos morangos no recheio macio de chocolate branco! A combinação do recheio delicado, da massa crocante e da cobertura de chocolate certamente impressionará seus convidados. Para cortar a sobremesa com precisão, mergulhe a faca em água quente e seque-a após cada corte. Esta Torta de Morangos com Cobertura de Chocolate é uma delícia perfeita para o Dia dos Namorados ou para o dia 8 de março.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo

2,5 xícaras picadas biscoitos de wafer de chocolate (aproximadamente 250 g)
2 colheres de sopa de açúcar
110 g de manteiga sem sal, derretida

Enchimento

2 xícaras de creme de leite fresco
0,5 xícaras de leite
1 pacote (34 g) de morangos liofilizados
1 pacote (340 g) de granulado de chocolate branco
2 colheres de chá de extrato de baunilha

Cobertura

1 xícara de cobertura de sorvete de chocolate firme
7 morangos cobertos com chocolate e regados com chocolate branco.
16 morangos, sem o talo e cortados ao meio.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: biscoitos de wafer, leite, creme, Chocolate Branco, gotas de chocolate (grânulos), morango

Preparar o prato de acordo com a receita:

Bolo:

Pré-aqueça o forno a 175°C.

Numa tigela grande, misture os biscoitos de chocolate triturados e o açúcar. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Despeje a mistura numa forma de torta de 27 cm. Coloque sobre uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Deixe esfriar completamente.
Enchimento:

Em uma panela média, misture o creme de leite, o leite e os morangos liofilizados. Leve ao fogo até ferver, retire do fogo e adicione o chocolate branco e o extrato de baunilha. Deixe descansar por alguns minutos até o chocolate derreter e, em seguida, mexa.

Transfira para um liquidificador e bata até obter um purê de morangos homogêneo. Espalhe o recheio sobre a massa preparada e leve à geladeira por 3 a 4 horas, até firmar completamente. Depois de firme, coloque no congelador por 30 minutos.

Cobertura:

Despeje o recheio cobertura de sorvete de chocolateCubra completamente a torta. Coloque os morangos cobertos de chocolate no centro. Disponha as fatias de morango lado a lado, com a parte cortada para baixo, ao longo da borda da torta, com as pontas voltadas para o centro. Corte a torta com uma faca quente e sirva.