Morangos cobertos com chocolate

Votos: 3

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 morangos

Essas pequenas delícias são cobertas com um glacê brilhante de chocolate meio amargo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g (cerca de 20 unidades) de morangos com talo (bem lavados e secos)
170 g de chocolate meio amargo, picado em pedaços

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Lave os morangos, mas não retire as folhas nem os talos. Escorra e deixe secar completamente.

Coloque o chocolate em uma tigela média resistente ao calor. Encha uma panela média com cerca de 5 cm de água e leve para ferver em fogo médio. Desligue o fogo e coloque a tigela com o chocolate sobre a panela para derreter. Mexa até ficar homogêneo. Assim que o chocolate estiver derretido e homogêneo, retire a tigela do banho-maria. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Dicas culinárias: Você também pode derreter o chocolate em uma tigela de vidro no micro-ondas em potência máxima por 60 segundos. Retire, mexa e aqueça por mais 10 segundos, até derreter completamente. Deixe o chocolate esfriar um pouco e engrossar.
Segurando um morango pelo talo, mergulhe a metade inferior no chocolate derretido. Gire o morango sobre si mesmo para formar uma "cauda" de chocolate na ponta. Coloque o morango sobre papel manteiga. Repita com os morangos restantes.

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