Morangos caseiros cobertos com chocolate

Votos: 67

Como fazer morangos cobertos com chocolate

Tempo: 50 min.
Complexidade: média
Quantidade: 450 g

Morangos cobertos com chocolate são uma sobremesa de baixa caloria, perfeita para qualquer ocasião, especialmente o Dia dos Namorados ou o Dia das Bruxas. Para presentear seus entes queridos com essa delícia, você não precisa ir a uma confeitaria nem pagar preços exorbitantes. Com esta receita passo a passo, você vai preparar lindos morangos cobertos com chocolate como um profissional. Tudo o que você precisa são os morangos e chocolate meio amargo e branco. Escolha morangos grandes com talos longos — assim, será mais fácil mergulhá-los na cobertura. E se você estiver preparando essa surpresa deliciosa para presentear, não se esqueça de uma bela caixa para acomodá-los.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

170 g de chocolate amargo picado
90 g de chocolate branco picado
450 g de morangos com talo (cerca de 20 unidades), lave e seque bem.

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque o chocolate meio amargo e o chocolate branco em duas tigelas refratárias separadas. Despeje 5 cm de água em duas panelas médias e leve para ferver em fogo médio. Desligue o fogo e coloque as tigelas com o chocolate sobre as panelas para derreter. Mexa até obter uma mistura homogênea. Como alternativa, derreta o chocolate no micro-ondas em potência média por 1 minuto, mexa e aqueça por mais um minuto, ou até derreter completamente.
Assim que o chocolate derreter e ficar homogêneo, retire-o do fogo. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel vegetal. Segurando o morango pelo talo, mergulhe-o no chocolate amargo, levante-o e gire-o levemente para que o excesso escorra de volta para a tigela. Coloque os morangos sobre o papel manteiga. Repita com os morangos restantes. Mergulhe um garfo no chocolate branco e regue os morangos cobertos com chocolate amargo com ele.