Biscoitos com confeitos coloridos

Votos: 1

Tempo: 2 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 40

Valor nutricional por porção:

Calorias 88, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 1 G., carboidratos 17 G., fibra 0 G., colesterol 14 mg, sódio 39 mg, açúcar 12 G.

Esses biscoitos encantadores, cobertos com glacê branco e decorados com confeitos coloridos, serão um ótimo complemento para o bolo de Páscoa e alegrarão qualquer feriado. É importante que os biscoitos fiquem claros e não escureçam no forno. Aplique o glacê somente depois que estiverem completamente frios.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Biscoito

3/4 de xícara de açúcar granulado
6 colheres de sopa de manteiga com sal
1 colher de sopa de raspas de laranja
2 ovos grandes
2 xícaras de farinha de primeira qualidade + farinha extra para trabalhar com a massa.
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal grosso

Esmalte

1,5 xícaras de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de leite + mais conforme necessário
2 colheres de chá de raspas de limão
1,5 colher de sopa de confeitos coloridos

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

BiscoitoForre duas assadeiras com papel manteiga.

Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata a manteiga, o açúcar e as raspas de laranja até obter um creme leve e fofo, por cerca de 2 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione essa mistura à tigela da batedeira e sove até obter uma massa homogênea.
Polvilhe as mãos com farinha, forme bolas de massa com 2,5 cm de espessura e coloque-as nas assadeiras preparadas, com 2,5 cm de distância entre elas. Leve à geladeira por 1 hora para que os biscoitos mantenham o formato.

Pré-aqueça o forno a 175°C.
Asse até que os biscoitos estejam levemente dourados, de 10 a 12 minutos; eles não devem ficar muito escuros. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente, por cerca de 15 minutos.
EsmalteMisture o açúcar de confeiteiro, o leite e as raspas de limão em uma tigela até obter uma mistura homogênea.

Trabalhando em lotes de 5, mergulhe a parte superior dos biscoitos na cobertura e coloque-os de volta na grade. Imediatamente, polvilhe com confeitos coloridos. Deixe a cobertura e os confeitos firmarem por cerca de 20 minutos e sirva.