Bolo com confeitos coloridos
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 403, gordura total 24 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 2 G., carboidratos 46 G., fibra 0 G., colesterol 57 mg, sódio 135 mg, açúcar 34 G.
Calorias 403, gordura total 24 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 2 G., carboidratos 46 G., fibra 0 G., colesterol 57 mg, sódio 135 mg, açúcar 34 G.
Este bolo de baunilha encantador é a guloseima perfeita para aniversários. Seu interior é recheado com confeitos coloridos, como confetes, e a parte externa é coberta com um delicado creme de manteiga. Você pode deixar o bolo totalmente branco para impressionar os convidados com um corte vibrante, ou decorá-lo com confeitos. Esta massa também é ótima para decorar cupcakes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo
- 220 g de manteiga sem sal amolecida, mais um pouco para untar as formas.
- 2,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1,5 xícaras de açúcar granulado
- 4 claras de ovos grandes
- 1/4 de xícara de óleo vegetal inodoro
- 1 colher de sopa de extrato artificial de baunilha
- 0,5 colher de chá de extrato de amêndoa
- 3/4 de xícara de leite integral
- 0,5 xícara de confeitos coloridos (artificiais)
Esmalte
- 385 g de manteiga sem sal, amolecida
- 3,5 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite integral
- 1,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1/8 colher de chá de sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte o fundo de três formas de muffin de 20 cm com manteiga e forre com papel manteiga, ou forre duas formas de muffin com 12 cavidades com forminhas de papel e reserve.
- Bolo:
Em uma tigela média, misture a farinha, o amido de milho, o fermento em pó e o sal. Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo, de 3 a 4 minutos. Adicione as claras, uma de cada vez, misturando bem após cada adição. Adicione a manteiga e os extratos. - Misturando em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha e o leite em duas ou três etapas, alternando, até obter uma massa homogênea. Incorpore delicadamente a cobertura com uma espátula até que esteja distribuída uniformemente. Divida a massa entre as forminhas de massa ou de muffin e asse até que a superfície esteja levemente dourada e um palito inserido no centro saia limpo. Comece a verificar o ponto de cozimento após 25 minutos para as forminhas e 20 minutos para os cupcakes. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
- Esmalte:
Bata a manteiga até ficar cremosa e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos. Adicione o leite, os extratos e o sal e bata até obter uma mistura homogênea. Decore o bolo com o creme e as decorações.
Autor da receita - Molly Yeh é uma blogueira e autora de livros de culinária americana.
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