Caçarola básica de café da manhã verde
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
A base desta caçarola farta é feita com fatias de pão de cebola embebidas em ovo batido. Coberta com queijo, pimentões assados e muitas ervas aromáticas, ela se torna um delicioso café da manhã que você pode preparar na noite anterior e assar pela manhã. Esta caçarola também pode ser congelada; Ree Drummond sugere congelar o café da manhã para que você só precise assá-lo pela manhã. Se você deseja abastecer seu freezer com caçarolas de café da manhã congeladas, abaixo estão as instruções para assar a caçarola fresca, congelada e descongelada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 10 ovos grandes
- 120 g de manteiga com sal + um pouco mais para untar a frigideira
- 8 pães de cebola comprados no mercado
- 1/4 de xícara de pimentões doces assados e fatiados finamente
- 220 g de queijo cremoso
- 1 colher de sopa de mussarela ralada
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres de sopa de pesto de manjericão
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de orégano fresco picado
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte generosamente uma assadeira de 22 x 32 cm.
- Desfie os rolinhos de cebola em pedaços e disponha-os no fundo de uma assadeira. Polvilhe com os pimentões assados e espalhe pedaços de cream cheese sobre os pimentões. Polvilhe com mussarela, corte a manteiga em pedaços e distribua por cima.
- Em uma tigela grande, misture o leite, o pesto, a salsa, o orégano, o sal, a pimenta-do-reino e os ovos. Despeje lentamente na panela, certificando-se de que a mistura preencha todas as frestas. Cubra bem com filme plástico e, em seguida, com papel-alumínio. Congele por até 2 meses.
- Prepare a caçarola congelada:
Pré-aqueça o forno a 175°C.
Retire o papel alumínio e o filme plástico e cubra a forma novamente com papel alumínio. Asse por 45 minutos, depois retire o papel alumínio e continue assando até firmar, por mais 10 minutos aproximadamente. Corte em fatias e sirva imediatamente. - Prepare a caçarola descongelada.:
Na noite anterior ao preparo, retire a caçarola do congelador e descongele-a na geladeira durante a noite.
Pré-aqueça o forno a 160°C.
Retire o papel alumínio e o filme plástico e cubra a assadeira novamente com papel alumínio. Asse por 45 minutos, depois aumente a temperatura do forno para 175 °C (350 °F), retire o papel alumínio e continue assando até que a caçarola esteja firme, por 10 a 15 minutos. Corte em fatias e sirva imediatamente.
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