Suspiros de café com chocolate picado
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 merengues
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 merengues
Esses suspiros crocantes e leves são feitos adicionando café solúvel em pó às claras em neve. Assim que a mistura estiver bem batida e formar picos firmes, incorpore as gotas de chocolate delicadamente com uma espátula. Asse os suspiros no forno por algumas horas até que estejam completamente firmes e pronto! Você terá uma delícia que pode embalar, amarrar com fitas e presentear os amigos. Doces deliciosos feitos com as próprias mãos são sempre uma alegria.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Claras de 3 ovos grandes, à temperatura ambiente.
- Uma pitada de sal fino
- 3/4 de xícara de açúcar refinado
- 1/8 colher de chá de cremor tártaro
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de café instantâneo em pó
- 2/3 colher de sopa de chocolate meio amargo em grânulos pequenos
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, creme de tártaro, extrato de baunilha, gotas de chocolate (grânulos), chocolate meio amargo, café
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a assadeira no centro do forno e pré-aqueça o forno a 150°C. Forre a assadeira com papel manteiga. Reserve.
- Na tigela de uma batedeira, bata as claras e o sal com o batedor de arame em velocidade média-baixa até formar espuma, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade da batedeira para média-alta e adicione o açúcar aos poucos, 1 colher de sopa de cada vez. Adicione o cremor tártaro, o extrato de baunilha e o café solúvel. Aumente a velocidade da batedeira para alta e bata até a mistura formar picos firmes, de 3 a 5 minutos. Incorpore as gotas de chocolate delicadamente com uma espátula.
- Coloque os suspiros na assadeira preparada, em porções de 1/4 a 1/2 xícara, com 5 cm de distância entre eles. Asse por 30 minutos. Gire a assadeira e asse por mais 30 minutos.
- Desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem dentro dele por cerca de 2 horas. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Armazene em um saco ou recipiente hermético por até 4 dias..
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
