Biscoitos Palmier com sabor de matcha
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 unidades.
Se você procura biscoitos coloridos e vibrantes para as festas de fim de ano, experimente estes divertidos palmiers. O pó de chá matcha confere um sabor maravilhoso aos biscoitos, além de tingi-los de verde — uma das cores tradicionais do Natal. Para intensificar a cor, adicione um pouco de corante alimentício em gel. Você pode usar massa folhada comprada pronta. Recheie com uma mistura de manteiga e chá matcha e modele os biscoitos. Sirva depois que os biscoitos esfriarem completamente. Crocantes, folhados e açucarados, estes palmiers são os favoritos de adultos e crianças.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 0,5 xícara + 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de matcha em pó
- 1 gema de ovo grande
- 2 colheres de chá de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de leite
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- corante alimentar em gel verde
- 1 folha de massa folhada congelada (metade de um pacote de 0,5 kg), descongelada
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, açúcar, chá matcha, ovos, farinha premium, leite, extrato de baunilha, tingir, massa folhada
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior; pré-aqueça a 200 °C (400 °F). Forre duas assadeiras com papel manteiga. Em uma tigela, misture a manteiga, 3 colheres de sopa de açúcar, o matcha, a gema, a farinha, o leite e a baunilha com uma espátula de borracha até obter uma mistura homogênea. Incorpore o corante alimentício verde, adicionando uma gota de cada vez, até atingir uma cor verde vibrante.
- Espalhe o restante de 1/3 de xícara de açúcar sobre uma superfície limpa. Abra a massa folhada e coloque-a sobre o açúcar, pressionando levemente para aderir. Vire-a e pressione para cobrir o outro lado. Abra a massa em um quadrado de 30 cm. Espalhe a mistura de matcha em uma camada fina e uniforme sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 0,5 cm. Com as mãos, enrole um lado da massa em direção ao centro e, em seguida, enrole o lado oposto em direção ao centro, de modo que as duas partes se encontrem no meio (se a massa parecer mole, coloque-a no congelador por 15 minutos).
- Apare as extremidades da massa com uma faca e corte-a em fatias de 1 cm de espessura. Coloque-as com a parte cortada virada para baixo nas assadeiras preparadas, com 5 cm de distância entre elas.
- Asse até que os biscoitos estejam dourados e crocantes nas bordas, de 14 a 16 minutos. Vire-os com uma espátula fina, troque as assadeiras de posição e asse até que o outro lado esteja dourado, por mais 6 a 8 minutos. Deixe esfriar completamente nas assadeiras.
Categorias:
receita / Pratos festivos / Ano Novo / Natal / Padaria / Sobremesas / Biscoito / Food Network - receitas
Receitas semelhantes
