Glacê de abacaxi e damasco
Votos: 2
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Calda de abacaxi e damasco - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Raspas finamente raladas e suco de 2 limões
- 8 fatias finas de gengibre
- 2 xícaras de suco de abacaxi sem açúcar
- 1 xícara de geleia de damasco
- 1/4 de xícara de mostarda Dijon
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela, misture o suco de limão, o gengibre e o suco de abacaxi. Leve ao fogo baixo e cozinhe até o líquido reduzir a 1/2 xícara (120 ml), de 8 a 10 minutos. Coe e, em seguida, adicione as raspas de limão, a geleia de damasco e a mostarda Dijon.
- O glacê de abacaxi e damasco (foto abaixo) é perfeito para glacear carnes e vegetais.
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