As melhores receitas de creme e cobertura

glacê real

A glacê real é usada principalmente para decorar biscoitos; ela seca e endurece. Alton Brown usa claras de ovos pasteurizadas batidas em neve para sua receita. A glacê é fácil de colorir e pode ser preparada com um dia de antecedência.

Receita: glacê real

Cupcakes ao estilo mexicano com cobertura de cheesecake

Pimenta em pó e canela em pó são os ingredientes secretos deste creme de chocolate.

Receita: Cupcakes ao estilo mexicano com cobertura de cheesecake

Bolo de aniversário simples com cobertura de marshmallow

Bata os ingredientes conforme a receita de Alex Guarnaschelli até obter um creme fofo. Antes de espalhar a cobertura sobre o bolo, incorpore delicadamente a baunilha.

Receita: Bolo de aniversário simples com cobertura de marshmallow

Muffins de banana com cobertura de cream cheese

Giada usa queijo mascarpone e mel para criar uma cobertura cremosa de queijo que complementa deliciosamente os muffins de banana.

Receita: Muffins de banana com cobertura de cream cheese

cobertura de cream cheese

Com apenas 4 ingredientes e em 15 minutos, você pode fazer uma cobertura delicada, perfeita para bolo red velvet ou qualquer outra sobremesa.

Receita: cobertura de cream cheese

glacê real

O glacê real é o segredo para as melhores decorações de biscoitos. Este glacê, fácil de fazer, pode ser tingido com corante alimentício. Quando seca, endurece e fica brilhante — a maneira perfeita de adicionar detalhes aos seus desenhos de biscoitos.

creme de baunilha

Essa cobertura clássica de baunilha pode ser usada para decorar bolos, cupcakes ou biscoitos de qualquer sabor.

Receita: creme de baunilha

Creme de ovos e manteiga com chocolate

Ina Garten usa café expresso em pó e um toque de rum para transformar uma receita clássica em uma luxuosa guloseima de chocolate.

Receita: Creme de ovos e manteiga com chocolate

cobertura de ganache

A ganache de chocolate maravilhosa e sofisticada de Alton pode ser usada como uma cobertura brilhante ou um creme leve para qualquer sobremesa.

Receita: cobertura de ganache

Bolo de amêndoas com cobertura de chocolate branco

Misture o chocolate branco derretido com a manteiga, o queijo creme e o açúcar de confeiteiro. A cobertura pode ser preparada com até 2 dias de antecedência; basta batê-la com uma batedeira para amolecê-la antes de decorar o bolo.

Receita: Bolo de amêndoas com cobertura de chocolate branco

Bolo de cenoura com creme de abacaxi e queijo

Queijo creme, açúcar de confeiteiro, manteiga e suco de abacaxi são tudo o que você precisa para esta versão frutada da tradicional cobertura de queijo creme.

Receita: Bolo de cenoura com creme de abacaxi e queijo

Cupcakes de chocolate com cobertura de manteiga de amendoim

O segredo deste glacê rápido é a manteiga de amendoim em temperatura ambiente, que garante que os ingredientes se misturem bem. Ina mexe o glacê até atingir uma consistência rica e cremosa.

Receita: Cupcakes de chocolate com cobertura de manteiga de amendoim

Bolo de três leites com cobertura de doce de leite

Tem tudo o que amamos no tradicional bolo tres leches (três leites): um bolo doce, delicado e cremoso, mas de uma forma nova e impressionante, assado em uma forma funda com um furo no centro. As sobras devem ser guardadas na geladeira sobre um prato com borda, pois parte da calda doce de leite pode vazar. No dia seguinte, basta retirá-la com uma colher e despejar sobre as fatias de bolo.

Receita: Bolo de três leites com cobertura de doce de leite

Bolo de chocolate

O açúcar caramelizado confere um sabor rico à cobertura. Fique de olho enquanto prepara, pois ela engrossa muito rapidamente.

Receita: Bolo de chocolate

Bolo de cenoura com cobertura de marshmallow

A versão do Bobby para o clássico glacê de cream cheese leva 2 xícaras de marshmallow cremoso.

Receita: Bolo de cenoura com cobertura de marshmallow

Bolo de aniversário com cobertura de creme de manteiga rosa choque.

Ina prepara um glacê rosa vibrante perfeito usando 14 gotas de corante alimentício. Antes de adicionar a manteiga à mistura, certifique-se de que ela esteja em temperatura ambiente para garantir uma consistência lisa e cremosa.

Receita: Bolo de aniversário com cobertura de creme de manteiga rosa choque.