Bolo de aniversário infantil

Votos: 31

Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: média
Porções: 15 - 20

Um bolo de aniversário incrivelmente bonito e igualmente delicioso será lembrado por muito tempo após a comemoração. Você também pode deixar o aniversariante escolher o próprio design da sobremesa. A receita inclui opções tanto para colorir as camadas quanto para decorar a parte externa do bolo com confeitos. As camadas são macias, úmidas e leves. Depois de experimentar este bolo, você vai querer fazê-lo novamente antes do seu próximo aniversário.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo

2 xícaras e 1/4 de açúcar
1 xícara de óleo vegetal
4 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha
3 xícaras e 3/4 de farinha de primeira qualidade
3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1,5 colheres de sopa. leite azedo
Corante alimentar em gel *
Manteiga, para untar as formas.

Creme

880 g de manteiga, cortada em pedaços, à temperatura ambiente.
Uma pitada de sal
10 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
6 a 8 colheres de sopa de leite

Recomendações para substituição de ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite azedo, leite, açúcar de confeiteiro, creme

Preparar o prato de acordo com a receita:

Posicione uma grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça a 177°C (350°F). Unte quatro formas redondas de 23 cm (9 polegadas) e forre o fundo com papel manteiga.
Faça os bolosEm uma tigela grande, misture o açúcar granulado e o óleo vegetal e bata com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme espesso e homogêneo, por cerca de 3 minutos. Continue batendo até adicionar os ovos, um de cada vez. Em seguida, adicione a essência de baunilha. Bata em velocidade alta até a massa ficar leve e fofa, por cerca de 2 minutos.

Em uma tigela média, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a mistura resultante à mistura de açúcar em três etapas, batendo com uma batedeira em velocidade baixa, alternando com a adição do leite azedo. Comece e termine com a mistura de farinha. A massa deve ficar lisa (cerca de 2 minutos). Colora a massa com corante alimentício em gel.

Como colorir massa

Use corante alimentar em gel para bolos: você consegue cores mais vibrantes com menos*

Bolo de uma única corColora a massa com uma cor e coloque-a em 4 moldes.

Bolo listradoColoque a massa em duas tigelas e adicione corante alimentício de cores diferentes em cada uma delas. Divida cada cor de massa em duas formas.

OmbreColoque a massa em 4 tigelas, tinja-as com diferentes tons da mesma cor e despeje em 4 formas.

Arco-írisColoque a massa em 4 tigelas, tinja-as com cores diferentes e despeje em 4 formas.
Divida a massa entre as formas preparadas. Asse 2 bolos de cada vez até que um palito inserido no centro saia limpo (cerca de 15 minutos). Deixe os bolos esfriarem nas formas por 15 minutos e, em seguida, desenforme-os sobre grades para esfriarem completamente.

Observação

Os chefs da revista Food Network prepararam as camadas do bolo em quatro formas separadas: dessa forma, elas assam rapidamente e ficam uniformes, eliminando a necessidade de aparar o topo. Se você tiver apenas duas formas, asse o bolo duas vezes, deixando as formas esfriarem entre as assações..
Faça cremeEm uma tigela grande, bata a manteiga e o sal com uma batedeira em velocidade média até obter um creme liso e fofo, por cerca de 2 minutos. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, continuando a bater até incorporar. Adicione a baunilha, aumente a velocidade para média-alta e bata até engrossar, por mais 2 minutos. Aos poucos, incorpore o leite, batendo sempre, até obter uma consistência cremosa e fácil de espalhar.
Monte o boloEspalhe o creme (cerca de 1,5 xícaras) sobre as camadas do bolo e, em seguida, cubra a parte externa com o restante do creme.
Decore o boloEscolha qualquer cobertura e decore a parte superior do bolo.

Como decorar um bolo

Mini marshmallowsVocê vai precisar de cerca de 300 gramas (um pacote). Para um visual colorido, use mini marshmallows com diferentes sabores de frutas.

"Pedras" de chocolateVocê vai precisar de cerca de 3 colheres de sopa. Você pode encontrá-las em lojas especializadas em produtos de panificação ou encomendá-las online.

Efeito degradê de cocoDivida um pacote de coco ralado (200 g) em três sacos plásticos com fecho hermético. Adicione corante alimentício de uma cor, aumentando o número de gotas em cada saco. Agite bem. Ou use como decoração de bolos. flocos de coco de todas as cores do arco-íris: Vá para receita.

Confeitos de confeitariaUse confeitos coloridos ou de uma única cor. Você precisará de cerca de 3/4 de xícara. Coloque o bolo em um prato na pia ou em uma assadeira grande com bordas para recolher o excesso de confeitos.