Torta de Daiquiri de Morango Congelada
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos mais o tempo de congelamento
Complexidade: facilmente
Porções: 8 – 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 – 10
Os fãs do coquetel frozen Strawberry Daiquiri vão adorar este bolo de sorvete de morango alcoólico, que não só faz jus ao nome, como também incorpora todos os ingredientes da famosa bebida. Esta sobremesa alcoólica é uma ótima alternativa ao tradicional bolo de sorvete tradicional nos dias quentes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
bolo amanteigado
- 12 biscoitos amanteigados (cerca de 250 g)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de rum branco
- Uma pitada de sal fino
- Equipamento especialForma de vidro para torta com 22 cm de diâmetro.
Recheio de sorvete
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de rum branco
- 1 litro de sorvete de morango pronto
Chantilly com sabor de limão
- 1/4 de xícara de xarope de milho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de rum branco
- 0,5 colher de chá de raspas de limão + 0,5 colher de chá para decorar
- 1,25 xícaras de creme de leite fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare a base de biscoito amanteigado.Posicione uma grelha no centro do forno e pré-aqueça a 170°C (350°F). Em um processador de alimentos, pulse os biscoitos, o açúcar, a manteiga, o rum e o sal até obter uma mistura com a consistência de areia molhada. Pressione essa mistura no fundo e nas laterais da forma para formar uma crosta.
Asse por 8 a 10 minutos e deixe esfriar completamente sobre uma grade. - Prepare o recheio de sorvete.Misture o suco de limão e o rum em um copo medidor. Distribua metade do sorvete uniformemente sobre a camada de bolo já fria. Deixe descongelar por 5 minutos. Usando uma espátula, alise o sorvete por toda a superfície do bolo.
- Regue o sorvete com 2 colheres de sopa da mistura de rum, deixando absorver. Em seguida, cubra com o restante do sorvete e regue com o rum e o suco de limão. Alise a superfície do sorvete com uma espátula. Cubra levemente com filme plástico e leve ao congelador enquanto prepara o chantilly.
- Prepare chantilly com sabor de limão. Em uma tigela grande, misture o melaço, o suco de limão, o rum e as raspas com uma batedeira em velocidade média. Adicione o creme de leite e aumente a velocidade da batedeira para média-alta. Bata até formar picos firmes.
- Retire a torta do congelador e espalhe rapidamente o chantilly sobre ela, deixando uma borda de cerca de 1,5 cm ao redor das laterais. Em seguida, cubra a torta levemente e coloque-a no congelador para firmar por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
Antes de servir, polvilhe a torta com raspas de limão.
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